Cómo Frijoles Blanch de Cuerda

May 26

Cómo Frijoles Blanch de Cuerda


"Hilo" son en realidad otro nombre para las judías verdes. El nombre "alubia" viene de la larga cadena que se utiliza para ejecutar verticalmente encima del lado de la mayoría de las judías verdes. Esta cadena se ha criado fuera de la mayoría de frijoles de la cadena, por lo que se comercializan como "judías verdes" en su lugar. judías verdes son largos, delgados y de color verde brillante. Por lo general son de 3 pulgadas a 6 pulgadas de largo. A diferencia de otros tipos de granos, judías verdes se pueden comer todo. También se les conoce como la habichuela, debido al sonido de sus vainas hacen cuando se corta en dos. judías verdes son una verdura tierna que requiere poca cocción. Con el fin de preservar su color, sabor y textura, judías verdes normalmente peladas brevemente en agua hirviendo y luego se sumergió en hielo para evitar que se cocinen demasiado.

Instrucciones

Recorte Hilo

1 Elija sus judías verdes. Asegúrese de que estén lo más fina posible. Cuanto más fino sea el grano, el más joven (y más delicioso) que es. Elija judías verdes que son brillantes y firmes.

2 Retire la cadena a partir de sus judías verdes. Romper sus pequeñas cabezas de hoja, y luego tirar de la cuerda fuera de la vaina. Se debe salir fácilmente. Continúe cuerdas des sus judías verdes, arrojando los granos terminados en un colador y las cuerdas y se adentra en un tazón grande.

3 Enjuague cuidadosamente las judías verdes. Dejarlos escurrir en el colador hasta que se seque.

4 Llene una olla grande con agua. Agregue sal. Cubra y deje hervir.

5 Mientras que usted está esperando a que hierva el agua, cortar las judías verdes. Retire sus tallos (si existe) y complemento a la mitad si se desea.

Escaldado Hilo

6 Añadir las judías verdes a la ebullición, el agua salada. Ajustar el temporizador para que suene en 3 a 4 minutos (dependiendo de qué tan nítido prefiere sus granos.)

7 Llenar hasta la mitad un gran recipiente con hielo. Añadir agua hasta cubrir y colocar cerca de la mano.

8 Cuando el temporizador se apaga, quite los granos del agua hirviendo, utilizando pinzas o una espumadera. Colocarlos en el recipiente de agua helada, y refrigere por lo menos diez minutos antes de retirar.

9 Con unas pinzas, retire las judías verdes de su baño de hielo y el lugar en el colador. Permitir que drenen hasta que se seque.


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