¿Qué es un horno del halógeno?

hornos de halógeno son dispositivos de cocina encimera que se pueden utilizar para realizar las mismas funciones que los hornos tradicionales, con la excepción de que ofrecen diferentes tiempos de cocción, un método de cocción diferente y mejor visibilidad. Un horno de halógeno no se puede usar como un horno de microondas, pero es un complemento útil a un sistema de horno existente.

Horno tradicional

Un horno tradicional utiliza un elemento de calentamiento de metal muy resistente rodeada por un revestimiento de cerámica para protegerlo. Una corriente eléctrica se envía a través de este metal, que actúa como una resistencia, la construcción de la resistencia a la corriente que se libera en forma de calor. Este calor se irradia a través del aire y llena el hueco del horno, cocinar lo que hay dentro.

Horno halógeno

Un horno de halógeno utiliza una luz de cristal halógeno para proporcionar calor radiante, calentando el aire a través de las ondas infrarrojas producidas por la luz. Esto actúa de una manera similar al elemento de calentamiento de un horno tradicional, pero produce calor infrarrojo más directamente. El dispositivo también tiene ventiladores que hacen circular el aire constantemente en el compartimiento del horno, permitiendo que el calor para pasar alrededor de la comida más a fondo y haciendo que el horno de un sistema de convección.

Las diferencias de cocina

Si se utiliza un horno de halógeno para un proyecto de cocina, ligeros ajustes deben hacerse para compensar los diferentes métodos de cocción. Por lo general, se elige una temperatura de cocción sea inferior o un tiempo de cocción más corto. La reducción de la temperatura de cocción normal de un 10 por ciento, tales como calentamiento a 270 grados F en lugar de 300 grados F, se sugiere, o el tiempo de cocción puede reducirse por 5 a 10 minutos. Halógenas usuarios del horno, sin embargo, deben estar preparados para cada alimento a cocinar de forma ligeramente diferente de la forma en que se cocina en un horno tradicional.

beneficios

Varias ventajas son comúnmente asociados con los hornos de halógeno. En primer lugar, son más flexibles y pueden manejar una variedad de puestos de trabajo de cocina, y los defensores afirman hornos de halógeno cocinan mejor sin la adición de aceites o grasas. Ellos tienden a utilizar menos electricidad mientras se cocina y pueden acortar los tiempos de cocción ligeramente si se usa correctamente. También son más fáciles de limpiar que los hornos tradicionales debido a sus tapas ELEVABLES y diseño portátil.

consideraciones

hornos de halógeno son muy pequeños en comparación con los hornos tradicionales. Así que no pueden cocinar grandes porciones. Las versiones más grandes se pueden utilizar para cocinar un pavo (menos de 16 lbs.) Y no había espacio de sobra. Cocinar varios platos al mismo tiempo requiere el uso de otra opción de horno. Debido a que la tecnología utilizada para crear los hornos de halógeno es reciente y se ha comercializado de forma rápida, los hornos no tienden a ser tan fiable como las versiones tradicionales.