Cómo Cater comida mexicana

Catering comida mexicana para una fiesta, evento corporativo o cualquier otra ocasión especial no es diferente de catering cualquier caso, excepto para el tipo de comida que se sirve. Los mismos principios básicos se aplican, y mantener a sus clientes contentos y satisfechos a toda costa es la regla número uno. Sin embargo, hay algunas cosas que usted puede hacer, en especial con platos mexicanos mano de obra intensiva que pueden hacer su trabajo de restauración más fácil y libre de contratiempos y problemas.

Instrucciones

1 Determinar el número de personas a las que se cocina y qué tipo de servicio de comida que se espera. Sus métodos tendrán que ser diferente si usted está cocinando para 100 en lugar de 10, o si sólo están cocinando una comida ligera o aperitivos en vez de una, comida en toda regla de brazos caídos.

2 Haga los artículos como salsa, jalapeños encurtidos y ensaladas de rábano el día antes del evento si es posible. Esto ayudará a limitar la cantidad de tiempo de preparación que se necesita en el día del evento, lo cual es especialmente importante si usted está de vacaciones para un grupo grande. Siempre etiquetar contenedores en claro marcador permanente o con etiquetas impresas. Ser tan detallada como sea necesario si tiene varios platos similares, por ejemplo, si uno salsa es picante y el otro es leve.

3 Prepare las prendas que los huéspedes pueden comer mientras usted está acabando la comida principal. Usted va a necesitar tiempo para recalentar los alimentos, por lo menos, y si no hay ningún contratiempo, incluso aquellos fuera de su control, los huéspedes puede comenzar a obtener inquieto. Peor aún, las personas que se contratan pueden estar decepcionados con su servicio. salsa fresca, guacamole y chips de tortilla recién cocinados pueden ser todo lo que necesita para realizar sus huéspedes sobre si hay un problema.

4 Planificar un horario con su empleador para cuando cada curso debe salir. Algunas personas prefieren tener todos los alimentos salen a la vez que los huéspedes pueden escoger y elegir qué comer. Otros preferirán que usted los artículos espacio a cabo. Ponga un horario exacto junto con su personal de catering para que todo va según lo previsto, y tratar de no desviarse de la programación de más de cinco minutos.

5 Siempre deje su estación de catering impecable cuando salga, y el paquete de cualquier alimento no consumido en contenedores claramente etiquetados para su empleador. Dejando a un desastre detrás es una manera segura de arruinar un evento exitoso.

Consejos y advertencias

• Tacos son un alimento excelente para la restauración, ya que permiten a los huéspedes elegir entre varios elementos, y son bastante fáciles de armar, con gran parte del trabajo realizado antes de la llegada. También trabajan igual de bien para comidas más ligeras como el almuerzo y para cenas relajadas.