Forma de guardar espigas frescas de maíz

Maíz fresco, dulce pierde rápidamente su sabor después de la cosecha. El azúcar en los granos que da el maíz su ternura y el sabor se convierte en almidón más largo es el maíz se almacena. El almacenamiento adecuado ayuda a prolongar el sabor durante unos días al inhibir el proceso de conversión de almidón. Si debe almacenar el maíz, seleccione las orejas firmes con cáscaras verdes sanas para asegurar la mejor calidad. Cuanto mejor sea la calidad, más fácil es para mantener el sabor y la textura.

Instrucciones

1 Coloque el maíz en una bolsa de plástico perforada. Deje la cáscara en el maíz hasta que esté listo para cocinar.

2 Almacenar el maíz en bolsas en el cajón para verduras de su refrigerador. Evitar el hacinamiento de los cajones ya que el aire debe circular alrededor del maíz en bolsas para los mejores resultados.

3 Utilice el maíz dentro de los dos días de la compra. La mayoría de las variedades de maíz pierden su sabor después de dos días.

Consejos y advertencias

• tiendas de maíz cocido hasta cinco días antes de que pierda su calidad de sabor y textura.
• Sin concha tiendas de maíz en el congelador durante un máximo de dos a tres meses sin una pérdida significativa de la calidad.