¿Qué tipo de crema de pasteles ¿Es usted comer con un Strudel?

Si te gusta el strudel, permitirán apreciar su relleno dulce rodeado de hojaldre. Strudel traducido, significa hidromasaje, que imita el centro de la masa enrollada estira tan delgado que se vuelve casi transparente. Si usted tiene prisa, puede utilizar para la masa de hojaldre ya hecho o masa de hojaldre para rodear el relleno. crema pastelera a menudo se sirve como acompañamiento de la strudel y especias aromatizantes para añadir o crema pastelera tradicional cambia el perfil de sabor y añade un toque moderno a un viejo favorito.

Tipos de Strudel

Strudels puede ser dulce o salado, pero los pares de crema pastelera con mejores strudel dulce. Strudel de manzana clásica está hecha de manzanas en cubitos, pasas, azúcar, canela y pan rallado tostado. relleno de manzana preparada se extiende sobre la masa strudel, y luego se enrolla en un registro, lo que crea un efecto de remolino cuando se corta. Una vez horneado a un marrón dorado, strudel se sirve con crema de leche, helado o crema pastelera. Strudel variaciones incluyen un strudel de semilla de amapola, strudel de queso, strudel de tuerca y strudel de calabaza. Todas las variaciones combinan bien con una crema pastelera grueso o adelgazado-out.

Fundamentos de la crema pastelera

crema pastelera se utiliza a menudo para rellenar pasteles, tartas y pasteles, pero también funciona bien como acompañamiento de pasteles y postres. Las recetas tradicionales se encuentran la leche o crema para cocinar, los huevos, el azúcar, la vainilla o extracto en la estufa y la harina añadiendo o maicena para espesar la crema pastelera. crema inglesa, cremoso, crema pastelera vertible utiliza los mismos ingredientes y el método como crema pastelera sin la adición de almidón de maíz o harina para espesar la salsa. Grueso o fino, la textura rica y suave de los pares de crema pastelera bien para complementar la descamación de un strudel.

combinaciones de sabores

esencia de almendras complementa manzana, pera, ciruela, cereza, melocotón y strudel de queso, mientras que la canela picante, jengibre y nuez moscada complemento de manzana, calabaza y pera strudel. Añadiendo 1/2 cucharadita de extracto de almendras o una especia de tierra de su elección para cada 1 1/2 tazas de leche o crema, con o sin la adición de vainilla, infundirá en el sabor de la leche durante el proceso de cocción. Para una crema de pasteles de chocolate, agregar trozos de chocolate con leche caliente o crema antes de añadir los huevos, el azúcar y espesante. pares de chocolate de repostería crema bien con la cereza, el queso o el strudel de Berry.

Consejos crema pastelera

Para crear una crema pastelera lisa y sin grumos, batir los huevos o yemas junto con el azúcar y el almidón de maíz o harina. Una vez que la leche o crema ha calentado, templar la mezcla de huevo con una pequeña cantidad de leche. El templado nos lleva a la temperatura de los huevos y evita que cuaje. Añadir la mezcla de huevo a la leche o crema restante y continúe cocinando a fuego lento hasta que espese. Si se desea, pasar la crema pastelera cocida a través de un tamiz con el dorso de una cuchara. El almidón de maíz tiene el doble de potencia engrosamiento en forma de harina, por lo que por cada 1/4 taza de harina, sólo se utilice 2 cucharadas de fécula de maíz. Para una crema inglesa que se puede verter, omitir el almidón de maíz o harina.