Yogur y Sustitutos para la Mantequilla
Comer menos mantequilla y más yogur es una gran manera de reducir calorías y añadir la nutrición a sus comidas. Una cucharada. de mantequilla tiene 11,5 g de grasa, 102 calorías y sólo 3 mg de calcio. Una taza de yogur entero tiene solamente 3,8 g de grasa, 154 calorías y 448 mg de calcio. Aunque no se puede usar yogur para saltear las verduras o cocinar los huevos, se puede reducir la cantidad de mantequilla que consume mediante la sustitución de yogur en recetas y como condimento.
Horneando
Reducir la cantidad de mantequilla en la receta a la mitad, y compensar la diferencia con el yogur. Por ejemplo, si la receta por 1/2 taza de mantequilla, utilice 1/4 taza de mantequilla y 1/4 taza de yogur natural.
Puré
yogur natural puede ser sustituido para la mantequilla en el puré de patatas. Simplemente omitir la mantequilla y el uso de yogur al gusto, a partir de unos pocos cucharadas. Añadir el yogur y mezclar hasta que sus papas tienen la textura y cremosidad que le guste.
Los diferenciales
En lugar de utilizar la mantequilla en su pan tostado, se puede distribuir una mezcla de yogur natural o yogur mezclado con mermelada. Si te gusta una extensión sabrosa en su pan tostado, aguacate puré y mezclar con el yogur.
Condimento
En cualquier momento se agrega un poco de mantequilla a un plato como toque final, como en verduras al vapor o papas al horno, se puede sustituir el yogur. La mayoría de las personas encuentran su sabor fuerte y picante más sabrosa que la mantequilla.