Cómo madurar los melocotones recogido antes de la madurez óptima

Melocotones comprados en el supermercado o mercado agrícola a menudo no están bien maduras y muy firme. El proceso de maduración melocotones escogidos antes de la madurez óptima es un ser preciso. Si maduran de manera incorrecta, los melocotones magullarás en lugar de ablandamiento y es posible encontrarlos con moho antes de que estén listos para comer. Sirve de ayuda si usted compra melocotones no del todo maduras para permitir que maduren en sus propios términos, en lugar de tener ellos rápidamente van mal.

Instrucciones

1 Decidir cuándo se va a utilizar los melocotones. Melocotones tienen una muy corta vida de anaquel - una semana como máximo en el refrigerador, y no más de tres o cuatro días a temperatura ambiente - por lo que los va a utilizar dentro de ese marco de tiempo.

2 Ponen sobre el mostrador o en una estantería, en la parte superior de una servilleta de lino o algodón o toalla. Los melocotones se deben colocar vástago hacia abajo y que no deben tocarse.

3 Poner otro lino o algodón servilleta o toalla en la parte superior de los melocotones. Esto crea una atmósfera contenida pero no claustrofóbico para los melocotones, lo que les permite madurar mientras no llegar a ser harinosa o magullados.

4 Deje que los melocotones maduran en cualquier lugar de tres a siete días, a la comprobación de un par de veces al día para controlar la madurez. Si su cocina es caliente o el clima es húmedo, van a madurar más rápidamente. En un ambiente fresco y maduración tomará más tiempo. Los melocotones están listos cuando huelen color de rosa y dulce y una prensa de palma suave revela la fruta a ser suave e inflexible. El lado del vástago de la fruta, en el que los melocotones descansaban, también se aplana por el peso de la fruta, cuando madura.

Consejos y advertencias

• No apriete los melocotones en cualquier punto. Melocotones tienen carne muy delicada y la piel. Cualquier pellizco puede irreparablemente aplastará ellos. De hecho, la contusión provoca melocotones a descomponerse más rápidamente. Una sola contusión puede arruinar rápidamente un lote de melocotones.
• Si no puede utilizar los melocotones dentro del marco de tiempo necesario, puede congelarlos para ocho a doce meses.
• Melocotones también maduran rápidamente en una bolsa de papel marrón - un melocotón por bolsa - a pesar de que deben ser observados cuidadosamente con este método. Melocotones maduran más rápidamente en condiciones húmedas o calientes, y una bolsa de papel marrón maduración intensifica ambos.