Cómo arreglar el pollo frito

El morder en un pedazo de pollo frito causa un sonido crujiente en voz alta. El crujido que se oye es el resultado de la pasta frita o capa exterior, en el pollo. Cocinar el pollo a la derecha templado con el aceite correcto asegura que sigue siendo crujiente adicional. La adición de especias y adobos le permiten personalizar el pollo para que se adapte a sus gustos. Sirva el pollo frito con su plato favorito para disfrutar de la comida tradicional del sur.

Instrucciones

1 Colocar la harina en un recipiente lo suficientemente grande para que los trozos de pollo.

2 Llene un recipiente con el suero de leche y colocarla junto a la mezcla de harina.

3 Sumerja el pollo en el suero de leche. Gire el pollo a revestirla en el suero de leche.

4 Retire el pollo del suero de leche y sacudir el exceso de líquido.

5 Coloque el pollo en la harina con la otra mano. Enrollar el pollo en la harina para recubrir por completo.

6 Retire el pollo de la harina. Sacudir el exceso de harina. Coloque el pollo en una bandeja para hornear a un lado hasta que termine el recubrimiento de todas las piezas.

7 Vierta 1 pulgada de aceite en una sartén grande de hierro fundido. Calentar el aceite hasta que arde y llega a 350 grados Fahrenheit. Un termómetro funciona mejor para la determinación de la temperatura, pero si usted no tiene uno, el aceite va a ondularse cuando se convierte en caliente y una gota de agua va a chisporrotear al instante cuando se agrega al aceite.

8 Inserte el pollo en la sartén con unas pinzas en lotes. Coloque el lado de la piel hacia abajo a lo largo del borde de la sartén y trabajar fuera de su cuerpo para evitar que el aceite salpique su piel. No hay permitir que los trozos de pollo al tacto para evitar el hacinamiento de la sartén. El hacinamiento de la sartén hará que la temperatura baje. Almacenar el pollo restante en el refrigerador hasta que pueda freírlo.

9 Deje que el pollo a su vez un color marrón dorado en la sartén. Cocine el pollo durante 5 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros. Gire el pollo con pinzas para evitar que se perfora. Retire el pollo cuando alcanza una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

10 Coloque el pollo frito en un plato cubierto con toallas de papel. Cubra el pollo con papel de aluminio para mantener el calor.

Consejos y advertencias

• Añadir sus condimentos preferidos a la harina si lo desea. Condimentos como sal, pimienta, cayena y el pimentón añaden sabor al pollo frito. Añadir 1 cucharadita. del condimento y ajustar la relación de consecuencia para adaptarse a sus gustos.
• Retire el exceso de grasa del pollo para obtener los mejores resultados.
• Sustituir el suero de leche mediante la combinación de 2 huevos con 1/2 taza de leche.
• Remojar el pollo en una noche de suero de leche en el refrigerador para ayudar a que el licitador pollo.
• Coloque la mezcla de harina en una bolsa de plástico y añadir los trozos de pollo. Agite la bolsa para cubrir fácilmente para evitar hacer un desastre.
• Lávese siempre las manos después de manipular pollo crudo para evitar el riesgo de una enfermedad transmitida por alimentos.