Especias complementarias

June 9

Especias complementarias


Los diferentes tipos de alimentos exigen especias específicos. Cocina de diferentes países utilizan sólo ciertas especias para dar a los platos de sabor auténtico. Especias realzan el sabor de todo tipo de alimentos y deben ser cuidadosamente seleccionados. Saber qué especias se deben utilizar con el cual entrante puede hacer la diferencia entre una buena comida y una extraordinaria. Puede ser un reto para elegir justo el spice para añadir a sus platos.

carnes

Cada tipo de carne requiere su propio condimento especial. Carne de vaca responde bien a la albahaca, laurel, pimienta negro, sal, ajo o muchas otras combinaciones. La pimienta de Jamaica, comino, el jengibre y el hinojo complementan el sabor de la carne de cerdo. Todas las aves se ha mejorado con la albahaca, cebolla, tomillo, romero y salvia. Mejorana y el curry son buenas adiciones a cualquier plato de cordero. platos de comida mexicana dependen en gran medida de la adición de polvo de chile y el comino. cocina tailandesa requiere hierba de limón, hojas de lima, chiles frescos y anís por su sabor distintivo.

Vegetales

La especia adecuado puede mejorar el sabor de cualquier plato de verduras. La calabaza es un vegetal claro que se puede convertir en un plato de sabor mediante la adición de semillas de hinojo, el comino y el chile en polvo junto con la pimienta negro y sal. Añadir la cebolla, el ajo en polvo, sal, pimienta de cayena, las hojas de laurel y romero a una olla de sopa de verduras para un plato principal saludable y sabrosa. Sirva verduras crudas con una mezcla de diferentes especias para una merienda saludable.

Pescado

Puede cocinar el pescado en una variedad de maneras diferentes, tales como freír, hornear o asar a la parrilla. especias más ligeros mejoran el sabor característico de los peces. Tilapia, la platija y el bacalao son peces de agua salada que requieren una especia más delicada que la carne de res o cerdo. Anís, pimentón y hinojo complementan el sabor del pescado. Usted puede tratar de una mezcla de especias de eneldo, pimienta de limón, el ajo, la cebolla y el estragón la próxima vez que cocine el pescado en la parrilla de la barbacoa. Experimentar con otras especias hasta encontrar la combinación correcta.

ensaladas

Ensaladas a base de verduras de hoja verde como la lechuga, la col rizada o espinaca requieren sus propias especias distintas. Trate de espolvorear sobre la albahaca, semillas de alcaravea, cebollino, eneldo, estragón o cáscara de limón para un potenciador del sabor. Condimentar las aderezos para ensaladas con semillas de apio, orégano, tomillo o cebollino para complementar las ensaladas verdes. Añadir los tomates frescos con sabor a jengibre, romero y de la bahía de más sabor.

postres

Ya sea de postre es un simple tazón de fruta o una torta o pastel, la adición de algunas especias hace que sea mejor. La pimienta de Jamaica, anís, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y la menta mejorar el sabor de los dulces.


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