Mantequilla batida vs. de margarina

October 31

Mantequilla batida vs. de margarina


La cuestión de la mantequilla batida contra la margarina es más que decidir cuál de ellos tiene mejor sabor. Mientras que el gusto es, obviamente, un factor importante, junto con la posibilidad de cocinar con ellos, la conclusión es la que uno es más saludable para el consumidor: batida mantequilla o margarina. Estudios sobre la salud se han realizado sobre cada uno, y por increíble que parezca, una vez que el polvo se asiente, los dos son casi lo mismo.

La historia de la Margarina

La margarina fue inventada en Francia en 1879, en respuesta a una solicitud por el emperador Napoleón III para tener una opción de menor costo a la mantequilla. Hippolyte-Mège Mouriez utiliza ácido margárico, un ácido graso descubierto por otro visionario, Michael Chevreul en 1813, y dado el nombre griego de perlas, "Margarites." En la década de 1960, se introdujeron las primeras tinas de margarina para untar de aceite vegetal y después de casi un siglo de puesta a punto, descartar los cambios y las revocaciones de impuestos. En 1996 fue derogada la última pieza de la legislación que afectó negativamente a la venta de margarina.

Diferencias entre batida mantequilla y margarina

La mantequilla batida es la leche de vaca, golpeada hasta que se congela y se adhieren entre sí de forma masiva. grasa de mantequilla oscila entre 80 y 85 por ciento de grasa con el 10-15 por ciento restante siendo el exceso de agua. La margarina fue una inspiración basada en grasa de vaca, aunque los aceites vegetales hidrogenados ahora son más comunes. Margarina, al igual que la mantequilla, debe contener al menos el 80 por ciento de grasa; cuando lo hace, la margarina es un partido casi perfecto para la mantequilla real. Ambos pueden ser utilizados para cocinar, siempre que tengan el mismo contenido de grasa. Sin embargo, en una sociedad más consciente de la salud, que no es sólo la mantequilla que está consiguiendo aguadas - margarina es así. versiones ligeras de la mantequilla y la margarina batida están en el mercado, a menudo conduce a problemas cuando se trata de usar cualquiera de ellos en las recetas.

La Decisión de la Salud - mantequilla o margarina

Tanto la mantequilla y la margarina, con sus mezclas de grasas del 80 al 85 por ciento, causa enfermedad cardíaca casi por igual. La Escuela de Salud Pública de Harvard publicó un informe sobre la mantequilla, la margarina y su capacidad de causar enfermedades del corazón. Hace treinta años, la investigación indica que la grasa saturada; tales como el tipo de contenido en mantequilla, no era adecuada para la salud del corazón, y se aconsejó a la gente para cambiar a la margarina. La investigación avanzada descubrió margarina contenía grasas trans, que es mucho peor para el corazón que las grasas saturadas. Además, existe prueba de que la margarina disminuye la calidad de la leche materna, reduce la respuesta inmune y complica la diabetes por la disminución de la respuesta de insulina.

Beneficios nutricionales de la mantequilla a la margarina

La mantequilla es natural, hecho de todos los ingredientes naturales y tiene beneficios para la salud naturales, mientras que la margarina tiene beneficios para la salud añadidos a la misma. A efectos de comparación, la mantequilla es más ventajoso debido a que es un producto natural, a menudo orgánica, y contiene más contenido de vitamina que la margarina. Mientras que la mantequilla es mayor en el riesgo de ataque al corazón debido a los niveles de grasas saturadas, que es más baja en ácidos grasos trans que la margarina. Lo vuelve confuso está siguiendo lo que dicen los médicos. Los cardiólogos recomiendan mantequilla natural sobre la margarina, pero también prefieren margarina sin grasas trans sin grasa a la mantequilla. mejor apuesta de un cliente en la elección del producto que es lo mejor para ella es realizar una investigación sobre un producto y leer la etiqueta de la caja antes de comprar.


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