Cómo hacer un esmalte simple para molletes

Tan buenas como las magdalenas se ven, se dore ligeramente y en horas pico con gracia sobre la parte superior de las tazas de la hornada, usted sabe se verían - y sabor - aún mejor con un esmalte como el toque final. Mucho más ligero que el glaseado y más delgado que la formación de hielo, un esmalte puede ser tan delgada que simplemente se ve con brillo en la parte superior de un muffin. Hacer un glaseado sencillo con azúcar impalpable como su ingrediente base. Una vez que domine un glaseado con azúcar básico, considerar otros esmaltes de sabores para hacer su repertorio de magdalenas explosión de sabor.

Instrucciones

1 Tamizar el azúcar glas antes de usarlo, o al menos lo que la pelusa con un tenedor. Incluso azúcar de pastelería fresca puede acumularse y permanecer juntos, una condición que hace que sea más difícil de agitar.

2 Hacer un simple azúcar glaseado de azúcar mediante el vertido de algún pastelero en un recipiente. Crear un pequeño barranco de los ingredientes líquidos a seguir; hacerlo podría ayudar a combinar el azúcar en seco con los ingredientes húmedos doblando el azúcar por encima de ellos. Añadir alrededor de 3 cucharadas de leche y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla por cada 1 1/4 tazas de azúcar. Agitar bien los ingredientes. Si el esmalte es demasiado espesa, agregue un poco de leche para diluir. Aquí es precisamente donde muchos cocineros demasiado ansiosos, sin saberlo, comienzan un ciclo vicioso: Añaden demasiada leche, a continuación, tratar de compensar añadiendo más azúcar, a continuación, más leche. Para evitar esta repetición, simplemente añadir un chorrito de leche adicional a la vez, a continuación, revolver.

3 Teñir el glaseado de azúcar con una o dos gotas de colorante de alimentos. Si lo hace, no va a cambiar el sabor del esmalte, pero podría alterar la impresión. Por ejemplo, añadir una gota de colorante rojo a un glaseado que arriba magdalenas de terciopelo rojo. O dejar caer un poco de colorante verde en glaseado que arriba magdalenas de chocolate negro o blanco pastel de panecillos.

4 Crear un simple esmalte fruta mediante la combinación de azúcar glas con limón o jugo de manzana. No hay nada más sencillo que esto - sólo dos ingredientes - para mejorar el sabor de limón, limón y arándanos o manzana-canela magdalenas.

5 los amantes del chocolate complazca con un simple glaseado de chocolate. Derretir un poco de mantequilla con algunos chips de chocolate semidulce en una cacerola pequeña. Añadir el azúcar y revuelva de alguna confitería. Añadir una pizca o dos de leche hasta que el esmalte alcance la consistencia que usted desea para una amplia variedad de panecillos a base de chocolate.

6 Hacer un simple esmalte de arce para el milhojas de canela o de plátano magdalenas. Mezclar el azúcar y la leche de repostería. Añadir una pequeña cantidad de jarabe de arce de al gusto.