Las especias secas de cocina

March 23

La cocina es una mezcla complicada de la creatividad, la organización y la comprensión de cómo los sabores interactúan entre sí. Puede utilizar las especias secas en su cocina para añadir un sabor particular a un plato o perforar hasta una comida normal en algo más interesante. Sabiendo que las especias para usar y cuándo usarlos lleva años de experiencia en la cocina. Cuanto más practiques, más cómodo se va a utilizar estas especias.

Conveniencia

Lo mejor de especias secas es que duran mucho tiempo. Se puede comprar un simple conjunto de especias secas y mantenerlos en su estantería durante meses a la vez, su uso sólo cuando sea necesario. El uso de hierbas frescas y especias puede ser divertido de vez en cuando, pero las especias secas permitirá mantener una saludable mezcla de sabores en su estantería en todo momento.

Solicitud

Puede utilizar especias secas en una variedad de maneras. Se puede espolvorear sobre ellos en algún momento durante el proceso de preparación o añadirlos una vez que se prepara la comida. En algunas circunstancias, puede utilizar la hoja de un cuchillo para aplastar a las especias para llevar a cabo sus sabores naturales. Si los necesita tierra para una consistencia más fina, se puede utilizar un pasapurés.

Especias de vigilia

Las especias que se han sentado en un estante por un tiempo no pueden llevar el punzón natural que lo harían si fueran frescos. Usted puede despertar sus especias por tirarlos en una sartén con fuego bajo. Agitar las especias de todo el sartén hasta que se note su aroma. Esta etapa de cocción simple puede maximizar la vida de sus especias y hacer sus comidas mucho más interesante y sabrosa.

Mezclas de especias

Si no son muy cómodas en la cocina o no tienen el tiempo para trabajar sus propios brebajes de especias, mezclas de especias considerar la compra de prefabricados. Estas mezclas se componen normalmente de unas pocas especies clave con un cierto propósito en mente. Por ejemplo, una mezcla de especias barbacoa a menudo contiene el chile en polvo, sal, ajo, azúcar y pimentón. Puede encontrar mezclas de especias temáticas para la mayoría de los géneros de cocinar en su tienda local de comestibles.


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