Buenas Especias para Verduras a la Parrilla

December 17

Buenas Especias para Verduras a la Parrilla


Asar a la parrilla puede evocar imágenes de barbacoas cargados de platos de carne, pero las verduras más firmes parrilla muy bien. verduras no sólo para asar los dejan nítido y colorido como de ebullición nunca podría, también imparte un ahumado característico que incluso las personas que rara vez comen vegetales disfrutarán. Brocha o spray de verduras con una ligera capa de aceite antes de condimentar para asegurar las especias se quedan en la comida mientras se cocina.

Pimienta negra

La única especia que regularmente comparte espacio de tabla con sal, pimienta negro resalta el sabor de verduras a la parrilla. Mientras que la pimienta negro va con todos los vegetales, es casi imprescindible para despertar el sabor de las verduras más suaves como las patatas, col y maíz. Si es posible, utilice la pimienta recién molida negro pimienta en polvo en lugar de pre-tierra; granos de pimienta de tierra pierden su sabor rápidamente, así que molerlos justo antes del uso mantiene el sabor brillante.

Cilantro

Cilantro, el fruto seco de la planta de cilantro, es un alimento básico en la cocina del sur de Asia. Como se tuesta, cilantro se vuelve más sabrosa y aromática; a diferencia de los sabores más delicados, esta especia se pone de pie al calor. Asar a la parrilla verduras con cilantro lleva a cabo el sabor de tanto el cilantro y los sabores de TI vegetal. La especia es un pariente lejano de la zanahoria y va excepcionalmente bien con el vegetal, por lo que se espolvorea sobre las zanahorias para darles un sabor exótico que los complementa.

Romero

Esta intensa hierba leñosa es un condimento tradicional de cordero, pero también va bien con las verduras que comparten su territorio culinaria mediterránea, como la berenjena y la patata. Debido a sus tallos y hojas son tan robusto, romero fresco puede formar una base sobre la que la parrilla más suave, verduras más delicadas. Humedecer los tallos de romero fresco y colocar rodajas gruesas de tomate encima de ellos; el tomate va a recoger el sabor resinoso de romero sin quemar como pudo sobre el calor de manera más directa de la parrilla.

Nuez moscada

Aunque paladares occidentales nuez moscada asociado con platos dulces, una aspersión de la tibia especias, suave mejora verduras en platos salados también. Utilice una mano la luz con la nuez moscada para evitar que su sabor demasiado intenso; una pequeña cantidad de que se sumará una riqueza de verduras a la parrilla, pero demasiado de él tendrá un sabor más como ponche de berenjena. La nuez moscada pierde su sabor rápidamente una vez suelo, pero para asar verduras, nuez moscada pre-suelo es aceptable, ya que el sabor debe ser un toque sutil y no un sabor audaz de todos modos.

Comino

El sabor a tierra de esta especia se mezcla muy bien con los sabores ahumados que crea la parrilla. El comino es un ingrediente esencial en chili con carne, y muchas recetas mexicanas, así como curry indio. Su sabor fuerte puede dominar verduras y especias suaves, a fin de utilizarlo con moderación y confinar a los alimentos sabrosos como cebollas, pimientos y remolacha. Tostar el comino le da un sabor más rico y más audaz; tener esto en cuenta a la hora de añadir la sal antes de asar y utilizar una mano ligera con él.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com