Cómo cocinar el arroz amarillo con guisantes

Arroz amarillo con guisantes hace un plato de acompañamiento de llenado a cualquier tipo de carne o de verduras plato principal. Mientras que el color puede dar la impresión de un tipo particular de arroz, cualquier tipo de arroz blanco se puede utilizar para el plato. El aspecto amarillo de la firma proviene de pequeñas cantidades de sabrosas especias como la cúrcuma, comino y canela. cantidades cuidadosamente medidas de especias son vitales para el arroz amarillo con guisantes, pero la técnica de cocción del arroz puede hacer o romper el plato.

Instrucciones

1 Combine 3/4 cucharadita. cúrcuma molida, 1/4 cucharadita. comino molido y una pizca de canela en una cacerola. Ponga la cacerola en la estufa a fuego lento hasta que los ingredientes se vuelven fragantes, de unos 30 segundos.

2 Verter en 3 tazas de agua y 1 cucharada. de mantequilla sin sal. Sazone ligeramente con sal.

3 Suba el fuego a alto para llevar el agua a ebullición. Verter en 1 1/2 tazas de arroz de grano largo y reducir el calor a fuego lento.

4 Cubra la cacerola con una tapa y cocine hasta que el arroz esté tierno, por lo general cerca de 20 minutos.

5 Añadir 1 taza de guisantes para el arroz y tape la olla con la tapa. Retire la cacerola del fuego y permitir que el calor residual de la sartén para calentar el arroz durante cinco minutos.

Consejos y advertencias

• guisantes frescas o congeladas se pueden utilizar para esta receta.
• Guisantes pueden llegar a ser blanda si se cocinan durante demasiado tiempo.