Cómo cocinar berenjenas

October 19

Cómo cocinar berenjenas


La berenjena es un vegetal maravilloso, de sabor carnoso, con una agradable textura masticable. Las berenjenas se pueden freír, poner en sopas, guisos e incluso rellenos. Aquí hay algunos pasos fáciles para cocinar una berenjena, que es un vegetal conocido para disminuir el colesterol en sangre.

Instrucciones

1 Cómo cocinar berenjenas

Más información sobre los diferentes tipos de berenjenas. Además de la berenjena mundo común, no son más delgadas berenjenas italianos, chinos, japoneses e indios.

2 Cómo cocinar berenjenas


Sal sólo berenjenas grandes. A veces, las berenjenas globo puede ser amargo, por lo que estos son generalmente cortada en rodajas, roció con sal, y se deja reposar en un colador durante 20 a 30 minutos para que los jugos amargos pueden drenar. Enjuague, a continuación, cortar y utilizar. Las variedades más pequeñas de berenjena típicamente no necesitan ser salado.

3 Cómo cocinar berenjenas


rondas de berenjena se fríen en aceite de oliva durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y tiernas. No utilice demasiado aceite; berenjena es más bien como una esponja cuando se trata de aceite. Lo que usted utiliza, absorberá.

4 Parrilla ligeramente aceitada rodajas de berenjena a fuego medio a fuego medio-alto, de unos 10 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.

5 Ase a la parrilla ligeramente aceitada rodajas de berenjena durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y tiernas.

6 Cortar ranuras en toda una berenjena, rellenar unas láminas de ajo en cada ranura, y asar las berenjenas en un horno a 400 grados durante 40 a 60 minutos, o hasta que se derrumbó por completo y tierna. Pelar las berenjenas, a continuación, picar o triturar hasta obtener un puré.

7 berenjena par con los tomates, el ajo y hierbas como la albahaca, el perejil y la menta.

8 Stir-Fry berenjena con ajo, chile rojo y un poco de carne molida de cerdo para un plato chino clásico.

9 Descubre la cocina india. Indios hacen cosas mágicas para la berenjena.

Consejos y advertencias

  • Hacer un plato rápido sabrosa pasta penne al lanzar o rigatoni con cubos de berenjena a la parrilla, además de un poco de salsa de tomate y un poco de queso parmesano.

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