Cómo coger y Cook una iguana

Las iguanas son los brillantes grandes especies verdes, lagarto nativo a muchas partes de América del Sur y Central. Los que se han muestreado iguana como un plato decir que los lagartos gusto, como era de esperar, como pollo. Captura y cocinar iguana es una buena manera de experimentar con una nueva comida exótica.

Instrucciones

1 Aparejo de un poste aparejado con una soga (similar a los utilizados por los agentes de control de animales) que se pueden apretar en el extremo de la vara. Si usted no tiene acceso a ese polo, entonces simplemente hacer un nudo en el extremo de un palo de escoba y el uso de cinta adhesiva para asegurarlo al polo.

2 En silencio y lentamente deslice la soga alrededor del cuello de la iguana y luego rápidamente torcerlo (o tirar de la soga de control) para apretar el lazo alrededor de la iguana. Pin el animal al suelo y luego agarrarlo colocando una mano debajo y una mano en la parte superior de la misma. Alternativamente, acorralar a la iguana en un cuadro de la derecha después de haber contraído.

3 La piel y limpiar la iguana en la forma en que la piel y limpiar un pollo. Retire la cabeza, órganos y vísceras. Si no desea cambiar la carcasa de la iguana entonces simplemente sumergir en agua caliente después de haber contraído y luego raspar las escamas de la lagartija como lo hace con un pez.

4 Cocinar la iguana en agua caliente hasta que la carne se ablanda un poco. En este punto usted puede agregar otras verduras y especias de acuerdo a lo que la receta que desea y continuar la cocción de la iguana en el agua hirviendo. Alternativamente, se puede cocinar la iguana en una parrilla o sartén hasta que se dore por fuera y tiene una consistencia e incluso cocinado en el interior.