Cómo hacer de Trinidad Pelau

Cómo hacer de Trinidad Pelau. El secreto para hacer un delicioso pelau de Trinidad y Tobago es la carne y cebollas caramelizadas, un alimento tradicional africana que es común en las recetas de Trinidad y Tobago. Si usted está buscando la comodidad de alimentos con un toque criollo, a continuación, pelau de Trinidad y Tobago es un gran plato para empezar.

Instrucciones

1 Sazone el pollo con sal, pimienta, tomillo, cebollino y ajo. Deje marinar por un mínimo de en horas, pero durante la noche es el mejor.

2 Calentar el aceite en una cacerola de hierro pesado. Añadir el azúcar moreno y cocinar hasta que es marrón oscuro y consistencia de jarabe.

3 Añadir el pollo y cocine a fuego lento hasta que la carne se dore por ambos lados.

4 Agitar en un poco de agua y cocinar el pollo durante unos 20 minutos.

5 Añadir los guisantes de paloma, apio, zanahorias, tomates, leche de coco, salsa de soja, pimienta verde caliente, cebollas, arroz y agua restante.

6 Llevar la mezcla a fuego lento. Cubra la cacerola y cocine la mezcla hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos. Añadir más agua si el arroz se está secando demasiado.

Consejos y advertencias

• El término criolla para la capa de quemado que se forma en la parte inferior de la olla es "bollo bollo." En Trinidad, la mayoría de la gente considera que esta es la mejor parte de la pelau.
• guandul se encuentran generalmente en la sección de comidas latinas de supermercados. También puede ordenar en línea de las Delicias terrosos. El sitio web aparece en la sección "Recursos". guisantes de ojo negro o frijoles pueden ser sustituidos.