Qué Hacer Pasteles Tip Bakers Use a las heladas las magdalenas?

January 15

Qué Hacer Pasteles Tip Bakers Use a las heladas las magdalenas?


magdalenas decoradas de forma profesional elevan el clásico tratamiento con crema de vainilla y perfectamente coherente-entubada, pero los panaderos-por-comercio sólo son tan buenos como los consejos de pastelería que utilizan. Aunque puede parecer difícil, el panadero casa puede lograr resultados revista digna con un poco de práctica y la punta de pastelería correcta. Juega un poco con algunos consejos diferentes para encontrar el aspecto glaseado que refleje su estilo y que le resulte más cómoda para completar. Utilice una punta más grande para obtener grandes remolinos y para abarcar la magdalena lleno.

Star Power

Ambas estrellas abiertos y cerrados puntas estrella creará un remolino de volantes de crema de vainilla. La principal diferencia entre los resultados de los dos estilos de punta de pastelería es la cantidad de definición en los bordes de los remolinos. Una punta de estrella abierta formará un borde más suave a lo largo del remolino, mientras que una punta de estrella cerrada producirá un borde más nítido. Utilice una punta para crear el remolino de 1 1/2 a 2 capas comunes en las magdalenas decoradas de forma profesional. Comience en la posición de las 12 en punto de la magdalena, tire alrededor del exterior, a continuación, crear una segunda capa mientras se mueve hacia el centro. Deja de presión sobre la bolsa de tuberías antes de tirar de la bolsa lejos de la magdalena para lograr la perfecta estrella en la parte superior.

Una cucharada no le hará

puntas redondas ofrecen dos medios principales de glaseado de pasteles: el remolino o la masa. Para crear ya sea buscar, utilizar una punta de gran tamaño grande o extra para asegurar suficiente glaseado sale como usted tubo. Hacer que el remolino siguiendo el mismo procedimiento que lo haría con una punta de estrella abierta o cerrada. Para un aspecto más plano, presione hacia la magdalena A medida que llegue en el círculo. Por otra parte, hacer que la masa sujetando la punta hacia abajo, directamente sobre el bizcocho, 1/4 a 1/2-pulgada por encima de la parte superior. Apriete la manga pastelera de manera uniforme y tire hacia arriba ligeramente a medida que la burbuja llega a helar la punta. Deja de presión y agitar la punta ligeramente a medida que tire hacia arriba, terminando la cucharada de crema de vainilla.

Grandes remolinos

Los panaderos usan puntas francesas para hacer bien definido, remolinos fuertemente estriadas, similares a las puntas estrella. Estos consejos tienen significativamente más puntos en sus puntas en forma de estrella, creando muchos cantos finos en el glaseado. Siga el mismo procedimiento que si se tratara de un remolino hecho con una punta de estrella abierta o cerrada. consejos franceses también se pueden usar para hacer una estrella grande, glaseado con muchas aristas encima de una magdalena. Para crear este look, utilizar la misma técnica como lo haría para crear una masa con una punta redonda.

El doble de Delight

consejos basketweave cuentan con una apertura plana con una cara surcada y una cara lisa, haciéndolos versátil para decorar. Con el lado plano hacia arriba, crear círculos, planas y lisas y remolinos, o cintas en la parte superior de la magdalena. Con el lado estriado hacia arriba, tiras de capa de glaseado más de uno al otro para crear un patrón de esterilla. O, rayas alternas planas y estriadas en la parte superior de la magdalena.


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