Cómo adobo de pollo Barbacoa

Los ingredientes clave en un adobo son el ácido, aceite y saborizantes. Algunas recetas omiten el aceite para reducir la grasa. El ácido utilizado varía, pero el vinagre de vino, vinagre de hierbas, jugo de naranja, jugo de granada, jugo de piña, jugo de limón y jugo de limón se utiliza a menudo. Los aromas son totalmente de usted y puede ser una mezcla de hierbas, una mezcla de condimentos preferida o una sola especia o hierba. pollo a marinar en el refrigerador durante unas horas o toda la noche para permitir que la carne para ablandar y los sabores que se absorba.

Instrucciones

1 Limpiar el pollo y enjuague con agua fría. Retire toda la grasa visible. Puede dejar la piel en o eliminarlo de acuerdo a sus preferencias.

2 Mezclar los ingredientes de la marinada en una bolsa de plástico de cierre automático. Sellar y agitar hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Si va a utilizar el adobo para rociar el pollo mientras que la parrilla o como una salsa más tarde, reservar algunos a otro recipiente antes de añadir el pollo.

3 Añadir el pollo a la bolsa. Sellar, eliminando el aire tanto como sea posible para que todas las piezas están en contacto con el adobo. Coloque la bolsa en un recipiente o en una cazuela para coger cualquier goteo.

4 Refrigere el pollo durante al menos cuatro horas y hasta 24 horas.

5 Escurrir el pollo y deseche el adobo. Cocinar el pollo como de costumbre a la parrilla o debajo de la parrilla. El pollo se realiza cuando la temperatura interna alcanza por lo menos 165 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Las opciones de condimentos:
• 2 cucharadas. miel, 1 cucharadita. pimienta negro, 1/2 diente de ajo picado, 4 cucharadas. salsa de soja y una pizca de curry. Endulzar con 2 cdas. de miel.
• Añadir 1/2 taza de salsa de soja, 1 cucharadita. orégano, ½ cucharadita de albahaca, ½ cucharadita. ajo en polvo y 1/4 de cucharadita. pimienta negra.
• vinagre balsámico sustituto del vinagre de vino y añadir 3 dientes de ajo picado, 4 cucharadas de romero, sal y pimienta al gusto.