¿Puedo Hervir la coliflor y puré Es como las patatas?

April 24

¿Puedo Hervir la coliflor y puré Es como las patatas?


Con unos pocos ajustes de la receta, puede hervir la coliflor y machacando como las patatas, pero la textura será algo diferente. Al igual que el puré de papas, coliflor puede ser puré hasta que se rompió en puré o sólo ligeramente, con trozos gruesos de origen vegetal restante. Por instinto adicional y color, elija la coliflor verde o púrpura o añadir una zanahoria cuando se cocina la coliflor blanco para un tono suave, de color naranja.

Hirviendo con una torsión

A diferencia de patatas cocidas que tienen hasta 45 minutos para cocinar, dependiendo de si se corta hacia arriba, piezas de coliflor toman unos 7 minutos para cocinar una vez que los pone en una olla grande totalmente hirviendo, agua y sal. Las muestras se secan en un horno de Fahrenheit 325 grados, extendiéndose hacia fuera en una bandeja de horno, durante otros 5 minutos para que su plato de puré de coliflor no es acuosa.

Cremoso puré o puré Chunky

La coliflor se machaca en la misma forma que lo haría romper las patatas, con leche caliente, nata o de pollo o de verduras. Utilizar un machacador de papas para un puré grueso, o puré sin problemas la coliflor usando un mezclador encimera o una computadora de mano, batidora de inmersión. La consistencia y la textura de la coliflor difieren de las de patatas, porque las patatas contienen más almidón que coliflor, alrededor de 14 gramos para cada 1/2 taza de patatas crudas en comparación con alrededor de 2 1/2 gramos para la misma cantidad de la coliflor, de acuerdo con los EE.UU. Departamento de Agricultura.

Más allá de ebullición

La coliflor al vapor o asado le da suavidad para hacer puré, pero con sabores de nuez y dulce más prominente que se obtiene a partir de la ebullición. Para el mejor de los mundos, trozos de coliflor vapor frota con aceite, sal y pimienta en una bandeja de horno con papel de tiendas de campaña fuertemente durante unos 10 minutos en un horno de 475 grados Fahrenheit. Retire el papel de aluminio y asar las piezas en ambos lados hasta que empiecen a dorarse y caramelizar, unos 8 minutos por cada lado. A continuación, puré de forma normal.

Cómo obtener el mejor sabor

Mientras que las patatas pueden mantenerse en buena forma durante unas pocas semanas si los almacena en un lugar oscuro, fresco, pero no en el refrigerador, la coliflor dura sólo unos pocos días en el cajón de las verduras de su refrigerador antes de que comience a la pérdida de su frescura y dulce sabor. La cabeza no debe tener un aroma desagradable o manchas marrones. Mantenga la coliflor bien envueltos en el refrigerador y cocinar dentro de tres a cinco días de comprarlo.


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