El tipo de carne utilizada en Fondue Partes

Aunque algunas personas pueden asociar con fondue de frutas y chocolate, el término se refiere a la fondue de carne o marisco inmersión en diversas salsas o quesos. Usted puede centrar su partido en torno a la fondue o simplemente servir como un aperitivo adicional. De cualquier manera, usted tendrá que proporcionar suficientes tenedores de fondue para todos los asistentes. Si use un carro desechables o palillos de dientes, mantener los botes de basura cerca para facilitar su eliminación.

Carne de vaca

Carne de vacuno - preferentemente en forma de un filete - se puede utilizar tanto para los Hermanos y fondues a base de aceite. Para fondue de caldo, recortar la grasa y cortar la carne en tiras de ¼ de pulgada de espesor para permitir una cocción rápida. Cada tira se puede cortar a cualquier longitud, pero menos de 2 pulgadas es mejor para trozos pequeños. Cocine las tiras de carne en 212 grados F caldo durante 20 segundos a un minuto, dependiendo de cómo lo bien hecho, como la carne. Para la fondue de aceite, recortar la grasa y cortar la carne en cubos 3/4 pulgadas. Cocine cada cubo de carne de vacuno en 350 grados F de aceite durante 30 a 60 segundos, dependiendo de lo bien hecho que lo desee. Comer la carne corriente, o sumergirlo en cualquier variedad de salsa de carne.

Cerdo

Utilizar carne de cerdo en fondue de aceite para obtener mejores resultados. Recorte la grasa de un lomo de cerdo o chuleta, pero deja una capa muy fina de grasa en la carne para darle más sabor. Cortar la carne en cubos de ¾ de pulgada y cocinar en 350 grados F de aceite durante 45 a 60 segundos. Comer la carne de cerdo cocida liso o comer con salsas tales como la mostaza de miel o salsa agridulce.

Pollo

Pollo funciona bien con el caldo y fondue de aceite. Para la fondue de aceite, cortar una pechuga de pollo en de ½ a ¾ de pulgada cubos. Sumergir los cubos de pollo en 350 grados F de aceite durante un minuto para asegurarse de que se cocina a fondo. Cuando se cocina en aceite, sumergir el pollo en cualquier variedad de salsa que normalmente se utiliza para las alas. Para fondue de caldo, cortar el pollo en cubos de ½ pulgada o rebanadas de ¼ de pulgada de espesor. Sumerja el pollo en 212 grados F caldo y dejar cocer durante dos minutos. El pollo se puede comer por sí solo o junto con el caldo en el que fue preparado.

Mariscos

Aceite o caldo fondue se pueden utilizar para los mariscos. Tenga en cuenta, sin embargo, que la cocción en aceite puede cubrir hasta los sabores de algunos peces. Para la fondue de aceite, cortar el filete de pescado en cubos de ¾ de pulgada o tiras de ½ pulgada de grosor. Sumergir los peces en 350 grados F de aceite durante un minuto. Sumergir el pescado en salsa tártara o cualquier otro tipo de salsa. Para fondue de caldo, cortar el filete de pescado en tiras de ¼ de pulgada de espesor. Sumergir la tira en 212 grados F caldo durante uno o dos minutos, dependiendo de lo bien hecho que les guste. Si va a cocinar los camarones, se deja cocer hasta que esté completamente rosa.