Cómo cepillarse la cima de una corteza de pastel con leche

January 27

Cómo cepillarse la cima de una corteza de pastel con leche


La tarta perfecta se ve tan bien como huele y gustos. Su corteza superior --- Si lo tiene --- debe ser ligeramente dorado y quizás un poco brillante en lugar de pálida, pastoso y en carne viva. Este aspecto final tiene poco que ver con los ingredientes de la corteza y más que ver con su preparación final de la corteza antes de hornear el pastel. El Kitchn sugiere que diferentes lavados dan su pastel una apariencia notablemente diferente; leche ofrece "un color uniforme de color marrón rojizo con un acabado mate bastante."

Instrucciones

1 Vierta una pequeña cantidad de leche en un tazón pequeño.

2 Sumerja el cepillo de los pasteles en el tazón de leche. Limpiar cualquier exceso de leche en el borde de la taza, dejando que gotee de nuevo en el recipiente.

3 Ejecutar la brocha de pastelería suavemente sobre la corteza de pastel. Escudo toda la corteza superior con una capa delgada de la leche. Si el cepillo está dejando piscinas o charcos de leche, que está usando demasiado; limpie contra el borde de la taza de nuevo para eliminar parte de la leche. Si se queda sin la leche en el cepillo, sumergir de nuevo en el recipiente, limpie de nuevo en la llanta, y continuar el cepillado de la corteza de pastel.


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