Cómo cocinar camarones con vinagre y agua

camarones cocidos es una comida rápida, fácil y saludable. Mediante la adición de una pequeña cantidad de vinagre al agua que se utiliza para cocinar los mariscos, usted imparte un sabor extra sin dar a la comida un sabor demasiado avinagrado. Para una cocción uniforme, comenzar con gambas descongeladas. Mover a la nevera al menos 12 horas de antemano. Si usted no tiene tiempo suficiente para descongelar en la nevera, sellarlos en una bolsa a prueba de fugas y sumergirlos en agua fría durante unos 45 minutos a una hora.

Instrucciones

1 Agarre la piel de cada camarón en la parte inferior de la cola si no tiene piezas peladas. Pelar la piel a lo largo de los camarones y desprenderse de ella. A continuación, hacer una incisión a lo largo de la espalda de cada camarón a lo largo de la línea de negro corriendo por ella con un cuchillo pequeño y afilado. Utilice la punta del cuchillo para sacar la vena o enjuagarlo con agua del grifo fría. Enjuague todos los camarones fuera.

2 Poner una olla con agua suficiente para sumergir completamente todos los camarones que está cocinando, además de algunas pulgadas por encima de la parte de arriba. Añadir 2 a 3 cucharadas de vinagre de vino blanco por libra de camarones. Llevar el líquido a ebullición a fuego alto.

3 Caída de los camarones en la olla y dejar que el líquido vuelva a hervir. Reduce el fuego a medio-alto y continuar la cocción durante unos cinco minutos, hasta que los camarones son perlado y opaco a través de sus centros.

4 Escurrir los camarones en un colador y ponerlas en un bol. Espolvorear un poco de sal y pimienta sobre ellos y agregar otros condimentos deseados, lanzándolos para una cobertura completa. Unos chorros de jugo de limón añade un toque agradable.

Consejos y advertencias

• Agregar el vinagre en el inicio de el tiempo de cocción reduce la potencia de su sabor. Esto es generalmente deseable por lo que el sabor del camarón no está enmascarado.