Cómo ahumar los alimentos en Mi Fumador eléctrico

los fumadores eléctricos son particularmente atractivos para aquellos que no quieren pasar todo el día atendiendo a los carbones de un fumador tradicional, o son nuevos para fumar. Fumar comida en un ahumador eléctrico es un proceso sencillo con tantas recetas y variaciones, ya que hay cocineros. Algunas carnes populares para fumar incluyen costillas, salchichas y aves de corral.

Instrucciones

1 Preparar la carne. El primer paso es lavar la carne, especialmente las aves de corral. A continuación, desea colocar la carne en una salmuera. Brining es el proceso de sumergir la carne en una solución de sal y agua (sal de una taza por cada galón de agua) durante 8 a 12 horas. Encurtido particular hace exprimidor de aves de corral y más tierna. Retirar la carne de la solución de salmuera y se inyecta o frotar en su propia receta favorita.

2 Añadir agua a la bandeja de agua del fumador. La bandeja de agua se debe comprobar cada hora.

3 Añadir virutas de madera o pellets de madera para su ahumador eléctrico. maderas para parrillas, en su mayoría hechas de maderas duras, vienen en diferentes variedades. Los más populares son el nogal americano y mezquite, pero su elección de la madera dependerá del tipo de sabor que usted está tratando de infundir en la carne. Otras variedades de madera barbacoa son manzana, aliso, cerezo, arce, roble y pacanas. Debe comprobar las astillas de madera cada vez que revise sus niveles de agua.

4 El tabaquismo es un proceso lento de tomar cualquier lugar de dos a 24 horas, dependiendo del tamaño y el tipo de carne que se está cocinando. El beneficio de los fumadores eléctricos es que no necesitan la atención de carbón y madera tradicional alimentaron los fumadores, que le deja a asistir a otras actividades del hogar.

Consejos y advertencias

• La compra de un fumador eléctrico con un control de temperatura le permite controlar mejor su entorno de cocción.
• Si usted tiene un fumador eléctrico sin un control de temperatura se puede instalar un reóstato; esto sólo debe hacerse si usted tiene experiencia eléctrica.
• En los días calurosos la adición de agua helada a la bandeja de agua ayudará a mantener la temperatura baja cuando se utiliza un fumador sin control de temperatura.
• Mientras que los fumadores eléctricos fueron diseñados para ser dejado desatendido usted no debe salir de su casa cuando se cocina.