La tilapia es el mismo como la carpa?
Tilapia pertenecen a una familia completamente diferente de los peces de la carpa. Las carpas son ciprínidos, tilapia, mientras que son cíclidos. Tanto los peces son omnívoros y causan problemas si se liberan en aguas hospitalarios, ya que se reproducen prolíficamente y desplazan a las especies nativas. Tanto la carpa y la tilapia se han cultivado con éxito durante miles de años y son especies comerciales importantes donde popular a nivel local. Como alimento, la carpa no ha sido aceptado en los EE.UU., pero la carne escamosa y deliciosa de tilapia ha encontrado un mercado.
Carpa
Las muchas variedades de la carpa incluyen la carpa común que se considera un pez en bruto o plaga en la mayoría de los lagos y ríos de América, así como los peces de colores y koi que se mantienen como mascotas. Carp crecer a más de 5 pies de largo y puede pesar más de 80 libras. En Europa, la carpa se han convertido en una importante pesca deportiva, y en América del interés en ellos es cada vez mayor. Originalmente nativa de Asia, la carpa es ahora común en Europa y en América del Norte debido a la liberación intencional.
Tilapia
Un cíclidos tropicales, la tilapia es nativa de la región del río Nilo y ha sido cultivada por la comida en el Medio Oriente desde los tiempos de los faraones. La tilapia se han naturalizado en algunas zonas de Florida y son un pez plaga muy extendida en Australia. En Florida, el espécimen más grande registrado fue de 15,5 pulgadas de largo y pesa 3 libras. Tilapia, como la carpa, se adaptan bien a las condiciones pobres del agua y se puede levantar fácilmente en tanques. Tilapia hacen pobres peces de acuario debido a su tendencia a arrancar también el mobiliario del tanque y para atacar a otros peces.
Popularidad
Mientras que la carpa es un pez de la comida popular en Asia, que encuentra sólo un pequeño mercado en Europa. En los EE.UU., la carpa tiene cierta importancia como un Alimento étnico. El hueso y la carne aceitosa requiere preparación especial - los pescadores estadounidenses favorecen especies que filete de bien, produciendo cortes casi sin hueso. La tilapia se compara bien con el reloj anaranjado en sabor y textura y de acuerdo con la Asociación Americana de tilapia es el quinto peces alimento más popular en Estados Unidos.
Acuicultura
La creciente demanda de tilapia ha generado un interés comercial en la acuicultura de tilapia en muchas partes de los EE.UU. en los estados del sur, donde la tilapia podría plantearse con éxito en estanques al aire libre, existe la preocupación de que la tilapia podría ser introducido accidentalmente a las vías fluviales y alterar los ecosistemas nativos. En Australia, la tilapia se han vuelto tan omnipresente que a veces requiere el control de envenenamiento lagos enteros y repoblación de peces nativos. En América del Sur tropical, tilapia ya son criados en grandes operaciones de cultivo y se envían de forma rutinaria como filetes a los mercados americanos.
Potencial
El cultivo de tilapia en los Estados Unidos es uno de los aspectos de más rápido crecimiento de la industria de la acuicultura. A medida que las poblaciones naturales de peces declive, la producción de tilapia ayuda a aliviar la presión sobre las poblaciones de peces silvestres, pero también presenta sus propios riesgos para el medio ambiente. En Florida, la tilapia silvestre han sido parcialmente controlada por la introducción de una segunda cíclidos depredadores no nativos. La tilapia también se han establecido en el Mar de Salton de California y cuatro lagos en Texas, incluyendo el lago Conroe cerca de Houston.