Cómo preparar las claras de huevo

Muchas dietas requieren que hacen dieta para comer claras de huevo por su alto contenido en proteínas y baja en grasas. La separación de la clara de huevo de la yema de huevo es simple y hay varias maneras diferentes para que las claras de huevo a prepararse.

Instrucciones

1 Separar las claras de huevo antes de cocinar them.Line los cuencos en una fila. Mantenga su huevo sobre el primer recipiente y romper el huevo en la mano. Permitir a las claras de huevo a correr entre los dedos mientras se mantiene la yema de huevo. Coloque la yema de huevo en el segundo recipiente y la cáscara en el tercero. No deje que la yema de huevo entrar en el recipiente con los blancos.

2 Mezcle las claras de huevo. Las claras de huevo se pueden revueltos al igual que los huevos enteros. Poner un poco de aceite en una sartén y calentar. Verter las claras de huevo en la sartén y utilizar una espátula para moverlos. Eliminarlos del calor cuando están completamente cocidos.

3 Hacer de la yema de huevo blanco. Mezclar seis claras de huevo con una taza de leche, 1 cucharadita. de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Espolvorear un poco de nuez moscada en la parte superior de la mezcla después de la mezcla. Esta sabrosa bebida puede ser disfrutado en frío o calentar en el microondas.

4 Batir claras de huevo para recetas que requieren de clara de huevo batida, como Pavlova. Las claras de huevo a temperatura ambiente son más fáciles y más rápidos para batir. Usted puede agregar un poco de crema de tártaro para animar a batir, pero por lo general no es necesario. Use una batidora eléctrica para batir las claras de huevo con rapidez y eficacia.

Consejos y advertencias

• separadores de huevo se pueden usar para rápidamente claras de huevo separado de la yema de huevo.
• Recetas Fab dice: "Las claras de huevo NO azotará ... si entran en contacto con el más mínimo rastro de grasa, grasa o yema de huevo." Es importante que la yema de huevo no se rompe en las claras de huevo durante la separación.