Cómo congelar las patatas rojas

Las patatas duran por mucho tiempo, y la mayoría de la gente los usa mucho antes de que pudieran necesitar para congelarlos. Sin embargo, las personas que pasan de una venta mayor o agricultores con cosechas especialmente abundantes pueden acabar con las patatas más rojos de lo que podían comer antes de que los tubérculos fueron malas. Afortunadamente, se puede congelar las patatas para el largo plazo si se cocina un poco de ellos antes de su almacenamiento. Sin embargo, la congelación de las patatas rojas significa que tiene que desprenderse de su deliciosa piel exterior, distintivo.

Instrucciones

1 Filtrar las patatas de las muestras descoloridos, con moretones, decayó, arrugadas o aparición de brotes. Congelar las patatas rojas que aparecen en condiciones casi ideales.

2 Pelar la piel de color rojo fuera de las patatas. Dados o cortar las patatas en tiras como se desee, o dejarlas enteras.

3 Separadas pequeñas y medianas patatas a partir de muestras más grandes si no están dados ellos. Coloque todos los papas de un tamaño en un cesto de escaldado.

4 Traiga una olla de agua a hervir. Utilice 1 galón de agua por cada 1 lbs. de patata rojo. Bajar la cesta escaldado llena de patatas peladas en el agua hirviendo y cubrir la canasta con su tapa.

5 Deje que el agua vuelva a hervir, que debería tomar alrededor de un minuto si usted está utilizando la cantidad correcta de agua para el peso de la patata. Comienza a cronometrar el escaldado una vez que el agua vuelva a hervir. Cook, en cubos de papas rojas pequeñas o medianas de tres minutos, y las patatas enteras más grandes para un máximo de cinco minutos.

6 Levante la cesta de escaldado del agua, y permitir que el agua drene. Sentarse la canasta a un lado y dejar que las patatas frescas.

7 Añadir las patatas refrigerados a un recipiente congelador a prueba de humedad, como una bolsa de plástico para congelar. Eliminar todo el aire del recipiente antes de sellarlo. Marcar el recipiente con la fecha y el contenido de la bolsa, luego se coloca en un rincón frío del congelador con al menos 1 pulgada de espacio abierto alrededor de ella.

Consejos y advertencias

• Rallado o papas-fritas se pueden cocinar en aceite en lugar de escaldan.