Ideas para cenas abundantes

cenas abundantes son ricos, muy sabroso y abundante. Tanto si quieres un plato de carne, plato de verdura o ambos para la cena, hay muchas maneras de cocinar una buena comida con sus ingredientes favoritos y sabores incluidos. Cenas cocinados en una olla de barro, cocido en el horno o cocinado a fuego lento a fuego lento tienden a ser los tipos más cordial de las comidas.

Chile con carne

Chili con carne es una comida sabrosa, abundante que puede ser hecho en una olla de barro cocido o lento en una sartén. Use un corte de carne que sea apropiado para una cocción lenta, tales como filete de la tirada o cualquier corte etiquetado como bueno para guisos o estofados. Picar la carne en tamaño de un bocado piezas pequeñas, recorte el exceso de grasa. El empleo de trozos gruesos de carne de vacuno en lugar de carne de res molida hace un chile más sabroso, y es menos caro, también. Si va a realizar el chile en una sartén, dorar las piezas de carne en un poco de aceite en todos los lados en primer lugar, a continuación, eliminarlos y freír algunos cebolla picada hasta que esté transparente. Ponga la carne de vuelta en la sartén y agregar el ajo picado, una o dos latas de tomates, el chile en polvo (la cantidad depende de la marca y su gusto), sal, pimienta, hierbas y especias. Llevar la mezcla a fuego lento y cocine durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Si está utilizando una olla de barro sólo tiene que añadir todos los ingredientes a la vez y ponerlo a 8 horas en punto bajo o 3 horas en lo alto. Cuando la carne esté tierna, añadir un poco de frijoles rojos escurridos y champiñones en rodajas si les gusta. los aficionados de chile pueden debatir sobre el uso "correcto" de los granos y otros ingredientes, pero se debe simplemente hacer que el chile de acuerdo a sus propias preferencias. Si el chile no es tan gruesa como usted quisiera, apenas se cocine a fuego lento sin tapa hasta que espese. Cuando los hongos se cocinan las chile se debe hacer. Se puede servir solo o para una comida muy abundante servirlo sobre una patata grande al horno o trozos de papa y cubra con el queso.

Sopa minestrone

Minestrone es una de las sopas más cordiales que puede hacer, y la receta básica se puede ajustar fácilmente de acuerdo a sus gustos y los ingredientes que tiene a mano. La sopa es de origen campesino italiano, reflejados en sus ingredientes italianos como pasta y los tomates, el llenado y el sabor satisfactorio y su textura gruesa. La receta básica comienza con freír la cebolla picada, tocino y ajo en un poco de mantequilla o aceite. Una vez que estos ingredientes comienzan a cocinar, añadir el apio picado, zanahorias y tomates (frescos o enlatados), tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. A continuación, añadir unas pintas de caldo (de cualquier tipo) y algunas hojas de albahaca fresca. Cocine a fuego lento durante 20 minutos más, a continuación, añadir pequeñas formas de pasta como macarrones o conchas y algunos repollo picado. Después de otros 20 minutos de cocer a fuego lento, añadir 2 a 3 cdas. pasta de tomate espesa y cocer a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que la pasta esté cocida. La sopa se sirve tradicionalmente con queso parmesano rallado por encima. Aunque la mayoría de los ingredientes son verduras, la pasta y la pasta de tomate a hacer la sopa espesa y abundante, y se hace una abundante cena solo o servido con pan crujiente. Puede adaptar la receta para incluir cualquier tipo de verduras que le gusten, pero hay que tener en cuenta los tiempos de cocción relativos - hortalizas firmes deben añadirse cerca del comienzo y verduras blandas o congelados hacia el final.

Abundante Mac con queso

Una buena, macarrones con queso hecho en casa es un mundo de distancia de la versión instantánea empaquetada. El uso de mantequilla y queso real y hornear el plato con un trozo de pan rallado y queso extra en la parte superior hace que sea llenado y muy reconfortante. La adición de tocino, pollo o cualquier otra carne cocinada a la mac y el queso hace que sea una comida en sí mismo; de lo contrario, es un gran plato de acompañamiento. Par-hervir los macarrones (reducir a la mitad el tiempo de cocción recomendado en el envase), escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Mientras tanto, hacer una salsa de queso de espesor. En primer lugar fundir aproximadamente 1/4 de una barra de mantequilla (2 cdas.) En una cacerola a fuego lento. Añadir harina 1 cda. a la vez y se remueve en la mantequilla con una cuchara de madera. Dejar de añadir la harina cuando la mantequilla y la harina forman una bola suave, y cocinar este "roux" agitando y mezclando continuamente a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que se ha oscurecido un poco. Añadir 2 a 3 tazas de leche un poco a la vez, revolviendo constantemente para evitar grumos y mezclar la leche con la mantequilla y la harina. La salsa será runnier que desea que la salsa de queso acabado sea, pero subir el fuego a medio y continuar agitando como la salsa comience a hervir. Revuelva la salsa, ya que hierve a fuego lento hasta que esté espesa, a continuación, agregar mayor cantidad de su tipo favorito de queso rallado como desee. Cuando el queso se haya derretido en la salsa, mezclar los macarrones en la salsa y transferirlo a una fuente refractaria. Espolvorear el pan rallado y el queso rallado más en la parte superior de la misma, y ​​hornear a 350 grados F durante 20 a 30 minutos. El plato debe salir burbujeando con una corteza marrón dorado en la parte superior.

Un abundante comida rápida y fácil

La mayoría de las comidas abundantes se cocinan lentamente durante un tiempo relativamente largo, pero hay algunas alternativas rápidas y fáciles. Una papa al horno grande o batata es fácil de hacer y muy satisfactorio. Si no desea esperar una hora para una patata a cocer en el horno, lavar la patata y meter con un tenedor varias veces. Microondas en alto durante 5 minutos, darle la vuelta y microondas durante otros 5 minutos, a continuación, sólo necesitará unos 20 minutos en el horno para que la piel crujiente arriba. Una papa al horno puede ser cubierto con otros alimentos para convertirlo en una comida completa en lugar de un lado. Una lata de frijoles al horno tarda sólo unos minutos para calentar y hace un gran complemento para una papa al horno, sobre todo con el queso rallado por encima. Algunas otras buenas coberturas son ensalada de pollo de sobra o una cucharada de queso crema.