¿Cuáles son las diferencias entre la cocina con el vidrio y sartenes de hierro fundido?

April 10

¿Cuáles son las diferencias entre la cocina con el vidrio y sartenes de hierro fundido?


Los utensilios de cocina derecha hace que su trabajo como cocinero más fácil. El material del que está hecho el utensilio de cocina afecta a la longitud de tiempo que se tarda en cocinar la comida y si o no los marrones de alimentos fácilmente. Después de la comida está hecho, algunos utensilios de cocina limpia más fácil que otros. Vidrio y utensilios de cocina de hierro fundido tienen propiedades diferentes, pero ambos pueden tener un lugar en su cocina.

Vaso

utensilios de cocina de cristal hecha hoy está diseñado para ser utilizado en el horno o microondas, pero no en la parte superior de la estufa. Si usted tiene una sartén de vidrio, es posible que haya heredado la pieza a partir de un familiar mayor, comprado en una tienda de segunda mano, o la compró hace varias décadas por sí mismo, cuando Corning hizo la línea de Visiones utensilios de cocina. Estas vasijas de vidrio de color ámbar o arándano y sartenes se hicieron para su uso incluyen fogones y una sartén.

Hierro fundido

sartenes de hierro fundido han sido un elemento básico en las cocinas desde hace décadas. Es posible que tenga una sartén de hierro fundido más nuevo, o uno que ha sido transmitida de generación en generación en su familia. Estos, sartenes pesados ​​duraderos durarán muchos años con los cuidados adecuados. Skillets están disponibles en una amplia gama de tamaños, de 6 pulgadas a 18 pulgadas y aún más grande. Reparto de utensilios de cocina de hierro una vez que se hizo en los Estados Unidos por compañías como casa de campo y Griswold. Hoy en día la mayor parte de hierro fundido viene de China.

Pros y contras de cristal

utensilios de vidrio ve precioso y se mueve con facilidad de microondas para estufa. Es más ligero que el hierro fundido. La sartén es lo suficientemente atractivo para su uso como una pieza que sirve en la mesa. Pero el vidrio es frágil. Puede saltar fácilmente una sartén de vidrio y el cristal puede romperse si se transfiere la sartén del refrigerador o un armario fría a una estufa caliente. El vidrio también no mantener el calor, así como hierro fundido. alimentos grasos pueden manchar la sartén vidrio, dejando marcas que pueden requerir lavado con limpiadores abrasivos para eliminar. Pero el exceso de lavado puede rayar el vidrio, dejándolo nebuloso.

Pros y contras de Hierro

Una sartén de hierro fundido se calienta uniformemente y mantener bien el calor. hierro fundido es durable y fácil de limpiar con un paño de lana de acero o un limpiador abrasivo suave. Una sartén de hierro fundido adecuadamente sazonados es prácticamente antiadherente. Pero el hierro fundido es pesado, y el hierro se oxida si se permite que quede agua en ella o no mantener la sartén sazonado. Además, el hierro fundido no se puede utilizar en el microondas.


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