Consejos empanada de cristal para hornear pan

sartenes de pastel de vidrio son de vidrio templado que les permite soportar el calor del horno de cocción. Estas ollas son baratos y permiten que el cocinero para ver el artículo como se hornea. Además de las empanadas, estas ollas se pueden utilizar para hornear quiches, pechugas de pollo, filetes de pescado o platos de verduras. sartenes de pastel de vidrio están disponibles en 8, 9 y 10 pulgadas de diámetro y varias profundidades. La profundidad estándar para un molde de tarta es 1 1/2 pulgadas, aunque cacerolas hechas para las empanadas de masa gruesa son aproximadamente 2 pulgadas de profundidad.

Preparación

Engrase el molde para pay de vidrio antes de cocinar artículos tales como guisos, carnes, verduras, brownies y otros productos horneados, excepto las empanadas. masa de pasteles contienen suficiente manteca que no debería tener que engrasar la sartén para evitar que los alimentos se peguen. Puede utilizar aerosoles para cocinar con sartenes de pastel de vidrio, pero los aerosoles puede decolorar los bordes expuestos de vidrio, dejando manchas marrones que son difíciles de eliminar.

Temperatura

sartenes empanada de cristal conducen el calor mejor que las cacerolas de metal. Bajar la temperatura de 25 grados cuando la cocción en la colocación de cristales. Los alimentos se doran más rápido y más oscuro en la colocación de cristales que en recipientes de metal. Dependiendo de la receta, es posible que necesite para acortar el tiempo de cocción para evitar el exceso de dorado.

cambios bruscos de temperatura pueden hacer que el recipiente de vidrio se rompa. No retire una sartén caliente del horno y ponerlo en agua fría o incluso en una receta para el resfriado. Déjelo en una rejilla para enfriar su lugar. No tome un molde para pay de cristal directamente desde un refrigerador frío o congelador a un horno caliente. No vierta líquido frío en una sartén caliente, y no vierta líquido caliente en una sartén muy frío.

Capacidad

Un vaso de diámetro pastel de olla de 8 pulgadas de 1 ½ pulgadas de profundidad tiene aproximadamente 4 tazas de comida. Un molde de 9 pulgadas de la misma profundidad llevará a cabo cerca de 5 tazas y una sartén de 10 pulgadas con capacidad para 6 tazas.

Limpieza

sartenes de pastel de vidrio limpio en agua tibia jabonosa o en el lavavajillas. Remojar en agua y jabón para eliminar la comida pegada. Para las manchas difíciles, tales como las manchas marrones causadas por aceite en aerosol, utilizar un limpiador en polvo que no raye como Bon Ami. No use lana de acero o limpiadores abrasivos que puedan rayar el cristal.