Sustituto de maní satay salsa

October 8

Sustituto de maní satay salsa


salsa de maní cremosa y picante da pinchos satay un impulso de sabor, pero si es necesario para evitar los cacahuetes o simplemente desea ampliar sus horizontes culinarios, otras salsas funciona tan bien. Introducido a la isla indonesia de Java por los comerciantes de Oriente Medio, satay ha extendido por todo Asia y en todo el mundo e incluye carnes de cabras a búfalos de agua en Indonesia y de carne de res, pollo y cerdo con pescado y cordero en otras partes de Asia y en América .

Keep It nuez

anacardos tostados proporcionan el mismo sabor a nuez y cremosidad suave como los cacahuetes, pero pueden ser seguras para las personas con alergias a los cacahuetes si no también son alérgicos a los frutos secos. Para hacer una salsa de anacardos, procesar las tuercas a un molido fino y añadir aproximadamente 1/4 taza de azúcar morena por cada taza de nueces. A continuación, añadir el ajo picado, pasta de camarones secos, un pimiento picado Chile o toque de salsa picante, una pizca de vinagre de sidra, suficiente leche de coco para hacer una salsa y sal al gusto.

Trate de Tahini

Se utiliza en la cocción medio oriente para dar sabor a puré de garbanzos, tahini es una pasta espesa hecha de semillas de sésamo con una consistencia muy similar a la mantequilla de maní y una nuez, el sabor de sésamo. Use pasta de sésamo luz, en lugar de la variedad oscura; que tiene un sabor más suave. Tahini salsa típicamente contiene el ajo picado y una combinación de jugo de limón y agua para diluir la pasta. Se puede añadir un chorrito de salsa de pescado y la salsa picante y limón sustituto de jugo de limón si lo desea.

Mantener el sabor de coco

La leche de coco proporciona una gran parte del sabor en salsa de cacahuete, así que hacer una salsa con leche de coco solo también funciona bien, especialmente para satay de carne. leche de coco sabor con unas cucharadas de cada uno de azúcar morena, la salsa de pescado y aceite vegetal. A continuación, añadir la cebolla picada, jengibre fresco rallado, un poco de cilantro, pimiento rojo o salsa picante, comino molido y sal al gusto. También puede utilizar esta salsa de acompañamiento para hilvanar la carne, pero mantener la salsa de hilvanado y salsa de inmersión en recipientes separados para evitar la contaminación.

Es una barbacoa después de todo

Su salsa de barbacoa favorita puede trabajar con satay; también se puede añadir sabores asiáticos a la salsa, como por ejemplo unas cucharaditas de salsa de pescado o salsa de soja, un poco de ajo picado y un poco de azúcar moreno. O añadir una pequeña cantidad de concentrado de tamarindo o puré de tamarindo junto con los ingredientes asiáticos. Tamarindo, la vaina de la fruta del árbol de tamarindo, proporciona un amargo-dulce, sabor ligeramente cítrico a los platos como el tailandés almohadilla, salsas picantes asiáticos y pescado en escabeche asiático.


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