Forma de guardar claras de huevo

Piense fuera de la nevera en la búsqueda de opciones para almacenar las claras de huevo. Separar las claras de huevo de la yema no requiere ningún equipo especial ni almacenar los blancos sobrantes. Aunque esto funciona bien para la preservación de los blancos libres de grasa, no lo use para las yemas de grasa y proteínas ricas que cambiarán la textura y el sabor. Uso de la yema de hoy y el ahorro de las claras de huevo para más tarde le da los ingredientes para hacer tortillas de huevos o pastel de ángel en cualquier momento sin perder las yemas.

Instrucciones

1 Aprovechar la amplia longitud del piso de huevo contra el mostrador alrededor de la circunferencia para crear una grieta.

2 Mantenga el huevo en un tazón y separe las mitades de la parte superior hasta que la yema y la caída blanco en el recipiente.

3 Tire de la yema de la clara en el recipiente con los dedos limpios o una espumadera y depositar la yema en el segundo tazón para su uso inmediato.

4 Se vierte la clara de huevo en uno o dos pocillos de una bandeja de cubitos de hielo, llenando cada agujero no más de la mitad.

5 Repita con los huevos restantes.

6 Congelar las claras de huevo en la bandeja de cubitos de hielo durante tres a cuatro horas, o hasta que se solidifiquen.

7 La transferencia de los huevos blancos cubos congelados en una bolsa de congelación de cremallera superior, el sello y volver al congelador durante un máximo de seis meses. Descongelar las claras de huevo durante la noche en el refrigerador antes de su uso.