Cómo hacer Brownies suave

El cocer al horno el brownie perfecto requiere algo de práctica y paciencia. Si los brownies que están haciendo simplemente no están saliendo como los brownies blandos y húmedos que desea que sean, puede que tenga que comprobar la receta. Aunque el tipo más tradicional de brownie está llena de dulce de azúcar y la humedad, algunas recetas de este postre piden más de harina, lo que resulta en los brownies parecido a un pastel que son menos suave. El cambio a una receta que requiera una cantidad mínima de harina, junto con el bicarbonato y el almacenamiento adecuados, dará lugar a los brownies blandos y húmedos que has estado buscando.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla en la masa del brownie en lugar de la formación de crema con el azúcar. Mientras que muchas recetas llamarán a la mantequilla que se deben tenerla, derritiendo la mantequilla, en particular con el chocolate en una cacerola en la estufa en primer lugar, dará lugar a un brownie mucho más denso y dulce de azúcar similar.

2 Hornee los brownies sólo hasta que el tiempo mínimo requerido. Esto dará lugar a los resultados más húmedos. El exceso de hornear producirá un brownie más seco, parecido a un pastel con bordes duros y secos.

3 Almacenar los brownies con fuerza en la sartén con una envoltura de plástico o una bolsa grande de plástico, se sujeta con un lazo. Cubriendo la olla herméticamente permitirá a la humedad se mantenga en los brownies, manteniéndolos suaves y húmedos.

Consejos y advertencias

• Utilice una bandeja brillante de color claro para hornear bizcochos de chocolate en los que llevarán a cabo de manera uniforme el calor por toda la sartén. sartenes oscuras mantienen el calor también, pero tienden a hacer que los bordes de cocinar más rápido.
• No cocer los brownies en una cacerola demasiado grande. Cocción en ollas más grandes que la receta se traducirá en bizcochos de chocolate finas que son fácilmente recocido, haciéndolos seco y duro.