Como aceite de pescado Pochar

El pescado es una opción de comida nutritiva y sabrosa para cualquier día de la semana; se cocina de forma rápida y se puede preparar un número de diferentes maneras. la caza furtiva de aceite puede sonar intimidante, pero en realidad es una técnica sencilla que le da un montón de sabor a los peces. Con unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, cualquier persona puede resultar una comida en un restaurante de gran calidad.

Instrucciones

1

Cortar el pescado de piel en cubos de una pulgada o limpiar los pequeños filetes. Temporada de pescado en cubos (o pequeños filetes) con sal y pimienta. Dejar de lado.

2

Picar las hierbas de su elección. Dejar de lado.

3

Verter el aceite en la sartén y añadir las hierbas picadas al aceite. Coloque la sartén sobre el quemador y el fuego a medio-bajo. Calentar el aceite a 180 grados Fahrenheit; comprobar mediante el uso de su termómetro de freír. Adición de las hierbas para el aceite en esta etapa permite que las hierbas para infundir el aceite y acentuar los sabores del producto terminado.

4

Añadir el pescado en cubos pequeños o los filetes en la sartén. Deje cocinar el pescado hasta que la temperatura en la sartén de nuevo llega a 180 grados Fahrenheit. La adición de los peces a la sartén inicialmente hará que la temperatura baje. El tiempo real de cocción depende del tipo y la densidad de los peces, pero es generalmente de 10 a 15 minutos o hasta que el pescado es opaco y se desmenuce fácilmente.

5 Apagar el fuego. Retire el pescado de la sartén con una espátula y colocar en un plato cubierto con toallas de papel. Dejar escurrir el pescado y luego moverlo a un plato limpio. Espolvorear con las hierbas frescas picadas más, si se desea. 6

Consejos y advertencias

• Salmón, tilapia, bacalao, pargo y el mero funcionan bien con esta técnica de cocción.
• Los peces pueden ser servidos solos o sobre arroz o pasta cocida.