Cómo hacer sus propios aceites de oliva con sabor

Decoración de la cocina con botellas de aceites de oliva con sabor - cuando usted no los está utilizando para cocinar, por supuesto. Utilice aceites aromatizados en adobos, aderezos para ensaladas y salsas de pan. aceites de oliva infundido también hacen los regalos elegantes. El aceite de oliva puede asumir los sabores de muchas hierbas, especias y verduras. Una infusión caliente sabor al aceite de forma rápida, mientras que el sabor se necesitan varias semanas para desarrollar si el aceite se limitaba a añadir a una botella con hierbas o especias.

Instrucciones

1 Medir una sola hierba, especias o vegetales de su elección, o combinar sabores. Para el aceite con sabor a ajo, picar finamente dos o tres cabezas de ajo fresco. Para hierbas frescas, especias o verduras enteras, mida 3 tazas de un solo ingrediente o hacer una combinación igual a 3 tazas.

2 Añadir 3 tazas de aceite de oliva a la sartén y revuelva en los aromas. Calentar el aceite a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que vea algunas burbujas.

3 Reduce el fuego a bajo y muy pronunciada, el aceite durante dos horas, y luego se retira del fuego.

4 Colar el aceite a través de la gasa o filtro de café en una jarra resistente al calor o tazón. Deje que se enfríe durante unos 30 minutos.

5 Colar el aceite enfriado en un frasco hermético o en un frasco para su almacenamiento. Almacenarlo a temperatura ambiente o en el refrigerador; el aceite conservará su calidad ya en el refrigerador, toma nota de Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón.

Consejos y advertencias

• Preparar una infusión fría poniendo sobre 2 cucharadas de hierbas frescas o especias enteras en una botella y verter aceite de oliva calentado en la botella. Deja el aceite y aromas en la botella durante dos semanas antes de usar para que los sabores se infunden. Almacenar el aceite de sabor en el refrigerador.
• Puede dejar los ingredientes aromatizantes en el aceite en lugar de forzar la misma, pero almacenar el aceite en el refrigerador por no más de tres semanas.