Cómo hacer sus propios aceites de oliva con sabor

May 24

Cómo hacer sus propios aceites de oliva con sabor


Decoración de la cocina con botellas de aceites de oliva con sabor - cuando usted no los está utilizando para cocinar, por supuesto. Utilice aceites aromatizados en adobos, aderezos para ensaladas y salsas de pan. aceites de oliva infundido también hacen los regalos elegantes. El aceite de oliva puede asumir los sabores de muchas hierbas, especias y verduras. Una infusión caliente sabor al aceite de forma rápida, mientras que el sabor se necesitan varias semanas para desarrollar si el aceite se limitaba a añadir a una botella con hierbas o especias.

Instrucciones

1 Medir una sola hierba, especias o vegetales de su elección, o combinar sabores. Para el aceite con sabor a ajo, picar finamente dos o tres cabezas de ajo fresco. Para hierbas frescas, especias o verduras enteras, mida 3 tazas de un solo ingrediente o hacer una combinación igual a 3 tazas.

2 Añadir 3 tazas de aceite de oliva a la sartén y revuelva en los aromas. Calentar el aceite a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que vea algunas burbujas.

3 Reduce el fuego a bajo y muy pronunciada, el aceite durante dos horas, y luego se retira del fuego.

4 Colar el aceite a través de la gasa o filtro de café en una jarra resistente al calor o tazón. Deje que se enfríe durante unos 30 minutos.

5 Colar el aceite enfriado en un frasco hermético o en un frasco para su almacenamiento. Almacenarlo a temperatura ambiente o en el refrigerador; el aceite conservará su calidad ya en el refrigerador, toma nota de Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón.

Consejos y advertencias

  • Preparar una infusión fría poniendo sobre 2 cucharadas de hierbas frescas o especias enteras en una botella y verter aceite de oliva calentado en la botella. Deja el aceite y aromas en la botella durante dos semanas antes de usar para que los sabores se infunden. Almacenar el aceite de sabor en el refrigerador.
  • Puede dejar los ingredientes aromatizantes en el aceite en lugar de forzar la misma, pero almacenar el aceite en el refrigerador por no más de tres semanas.

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