Cómo cocinar Perfect costillitas en el horno

Costillitas son un elemento básico de América, y son especialmente frecuentes durante los meses de verano cuando las personas están asar y cocinar al aire libre. Sin embargo, todavía se puede hacer costillas perfectas back bebé cuando hace demasiado frío para cocinar al aire libre o que simplemente no tienen acceso a una parrilla mediante el uso de su horno regular. Si utilizas bebé congelado costillitas, asegúrese de que usted les permite plenamente de descongelación en el refrigerador antes de cocinarlos para que no se filtren el agua durante el proceso de cocción.

Instrucciones

1 Tome la costillitas de la nevera 60 a 90 minutos antes de que esté listo para cocinar ellos para que puedan calentar a temperatura ambiente. Asegúrese de que el bebé costillas están cubiertas con papel de aluminio.

2 Precalentar el horno a 300 grados.

3 Combine la salsa de tomate, el azúcar, el azúcar morena, el vinagre blanco, el ajo finamente picado, la cebolla finamente picada y la mostaza en un tazón. Batir los ingredientes juntos para combinar completamente.

4 Cepillar las costillitas con la mezcla de la salsa de tomate en el vaso de mezcla en ambos lados. Temporada el bebé costillas secundarias al gusto con sal marina o sal kosher y pimienta recién molida negro.

5 Coloque una parrilla de asar plana en un molde para hornear grande y cepille la parte superior de la parrilla de asar con aceite vegetal o de canola. Coloque la costillitas en la parrilla de asar con el hueso hacia abajo.

6 Ponga la costillitas en el horno en la rejilla central y hornear durante 45 minutos.

7 Retire la costillitas del horno y cepillarlos con los goteos en la parte inferior de la bandeja para asar. Devolver la costillitas al horno durante 45 minutos adicionales.

8 Compruebe la temperatura interna de la costillitas, poniendo la punta de un termómetro de lectura instantánea a mitad de camino a través de las dos centrales mayoría de las costillas. Los nervios están completamente cocidos cuando la carne llega a 160 grados.

9 Tome la costillitas de salir del horno y transferirlos a un trozo de papel de aluminio de alta resistencia lo suficientemente grande como para cubrirlos.

10 Cepillar las costillitas con la grasa de la parte inferior del molde para hornear de nuevo y sin apretar ellos cubrir con el papel de aluminio. Permitir que las costillas para descansar durante 10 a 15 minutos envuelta en papel de aluminio antes de servir.

Consejos y advertencias

• Para las costillas ligeramente más dulce bebé de vuelta, sustituir el vinagre blanco con vinagre de sidra de manzana.