Cómo tomar la sal de una sopa
Sopas y caldos preparados alimenticios son comunes, especialmente útil para la alimentación de grandes grupos como una base o acompañamiento para una comida más elaborada o de cualquier otra forma que en cantidad para su uso futuro. Sin embargo, puede ser bastante fácil de exceso de sal durante la cocción. Hay muchas opciones para corregir este tipo de errores, incluyendo la adición de más ingredientes de la base y el líquido para estirar el contenido de sodio, para la eliminación de la sal con patatas en rodajas o en otra, vegetales con almidón de raíz con sabor neutro, como el taro o nabos.
Instrucciones
Preparación de las patatas y sopa
1 Lavar las patatas o verduras de raíz equivalente y cortar cualquier ojos brotan con un cuchillo puntiagudo, como un pelado o un cuchillo de chef. También cortar cualquier manchas de enfermas y manchas verdes.
2 Pelar las patatas y aclarar de nuevo con agua fría.
3 En la tabla de cortar, rebanar las patatas en losas gruesas de 1/4 pulgadas.
4 Llevar la sopa a ebullición suave.
Retirar la sal de la sopa o caldo
5 Añadir una patata medio o vehículo de raíz equivalente a la sopa o caldo, por cada 2 cuartos de galón. de líquido.
6 Hacer hervir durante cinco minutos, cubierto.
7 Retire con cuidado las patatas con un tenedor o pinzas. Estos pueden consumirse de manera segura o descartados según la preferencia.
8 Bajar el fuego y el gusto cuidadosamente como la sopa estarán calientes. Si es necesario, repita el proceso con patatas frescas o añadir más líquido según sea necesario para lograr el sabor y la consistencia adecuada. Las patatas se retire un poco de sal y un poco de líquido cada vez.
Consejos y advertencias
- Algunas sopas son preparaciones sensibles al calor, principalmente espesado de crema, y no reaccionarán bien a este tratamiento. En estos casos, lo mejor es preparar más de la receta sin la cantidad normal de sal es, combinan los dos, a continuación, especias y sal al gusto. Lo mejor es hervir las patatas lo más suavemente posible como un hervor fuerte puede romper las patatas y afectar negativamente a otros ingredientes en la sopa.
- Guarde las patatas correctamente. patatas almacenados inadecuadamente desarrollan toxinas naturales. Las papas deben ser almacenados en un lugar oscuro, seco y fresco.