La mejor manera de almacenar especias en la cocina

A pesar de las especias duran más tiempo a temperatura ambiente que la mayoría de otros alimentos, ellos no pierden sabor y potencia a medida que envejecen. A pesar de que muchas empresas venden pequeñas bolsas y contenedores de especias, la mayoría de nosotros todavía no utilizan ellos rápidamente. Si almacena las especias con cuidado y atención, puede mantenerlos frescos y disfrutar de todo su sabor con el tiempo.

Todo y especias molidas

Las especias enteras duran más que las especias molidas. Compra de comino, canela, cilantro, cardamomo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavo y pimienta en su forma entera, sin moler. Utilice un molinillo de especias, mortero, o molinillo de especias dedicada a moler especias enteras inmediatamente antes de cocinarlos con ellos. Esto prolongará su vida útil y dar sabor a los platos que prepara. moler especias también se va a llenar su cocina con aromas maravillosos.

Métodos de almacenamiento

Mantenga enteros o triturados especias en recipientes herméticos. Con tapa de rosca tapas son mejores que los flip-tapas superiores, ya que sellan con más detalle. especias Almacenar lejos de fuentes de calor, tales como estufas, calentadores y ventanas. Minimizar la exposición a la luz, manteniéndolos en los armarios, en lugar de a la intemperie en un estante de la especia. Mantenerlos alejados de la humedad colocándolos en recipientes porosos y almacenarlos lejos de estufas, lavavajillas y fregaderos. Si es posible, guarde todas las especias por debajo de 70 grados Fahrenheit, y almacenar las especias rojas como el pimentón y chile en polvo en el refrigerador para ayudarles a conservar su color.

Duracion

La mayoría de las especias de tierra que provienen de las hojas, como la salvia y el orégano suelo de tierra, tienen una duración de unos seis meses. especias molidas de semillas, como el cilantro y el comino, también duran unos seis meses y especias que vienen de las raíces de las plantas, tales como asefetida (una especia ampliamente utilizado en la cocina india) pueden durar hasta un año. Las especias enteras de hojas, como la albahaca y el orégano, tienen una duración de aproximadamente un año, y las semillas y cortezas como el comino y canela duran hasta dos años. Especias de raíces pueden durar más de dos años. especias almacene adecuadamente para asegurar que duren el mayor tiempo posible.