Cómo pan-Sear pollo

pollo pan-punzante que consiste en cocinar a fuego alto para bloquear los jugos en el interior. Abrasador las aves de corral a fuego también crea una corteza crujiente en el exterior del pollo. El mantenimiento de una sartén caliente asegura que los fiadores de pollo correctamente. Mientras que los fiadores de pollo, evite darle la vuelta hasta que una de oro forma una costra de color marrón. Después de cocinar el pollo, servir con su receta favorita salsa sartén para dar sabor a las aves de corral.

Instrucciones

1 Temporada de las pechugas de pollo con sal y pimienta si lo desea.

2 Coloque 2 cucharadas. de mantequilla y 1 cucharada. de aceite vegetal en una sartén grande. Coloque la sartén a fuego medio-alto.

3 Colocar las pechugas de pollo en la sartén una vez que la mantequilla se derrita y el aceite comienza a chisporrotear. Cocine el pollo durante cuatro a cinco minutos, luego voltear el pollo con una espátula.

4 Dorar el otro lado de la gallina durante cuatro a cinco minutos. Reducir el fuego a medio Colocar una tapa sobre la sartén y cocine el pollo durante 10 minutos o hasta que los jugos salgan claros.

5 Retire el pollo de la tapa de la estufa. Colocarla en un plato y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Terminar de cocinar el pollo braseado en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 10 a 12 minutos después de Sear, si lo desea. Seleccionar un pan que retendrá el pozo de calor, tal como hierro fundido o acero inoxidable.
• Siempre lave sus manos, utensilios y superficies antes y después de manipular carne cruda de aves para prevenir una enfermedad transmitida por alimentos.