Cómo cocinar helado de langosta con una olla a presión
No es necesario pasar horas en un restaurante caro sólo para comer langosta. Comprar langosta congelada, echar en una olla a presión durante unos minutos y disfrutar de una comida de lujo en casa. Que costará menos dinero para preparar su propia langosta, y usted tendrá la ventaja añadida de saber exactamente lo que está en su comida. Esto es especialmente importante, ya que algunos cocineros profesionales añaden sabor a la langosta mediante la preparación en agua salada o azucarada.
Instrucciones
1 Vierta 1 taza de agua en la olla a presión, y añadir un pequeño nido de algas a la olla. Las algas actuará como un estante, lo que permite la langosta para sentarse encima del agua y se cuece al vapor, no hervida.
2 Coloque la langosta congelada en la parte superior de las algas. Ponga la tapa en la olla.
3 Encienda el quemador de la estufa a fuego alto. Cuando el medidor en la tapa lee 15 psi, que han logrado alta presión y puede bajar el fuego. Cocinar la langosta congelada durante 12 minutos.
4 Llevar la olla en el fregadero, inclinar el bote por lo que está dirigido lejos de usted y correr agua fría sobre la tapa. El agua escurra por los lados de la olla, permitiendo que la olla se enfríe más rápido. No se deje la válvula de líquidos, o va a crear un vacío dentro de la olla, causando que la tapa sea succionado hacia el interior.
5 Retire la langosta de color rojo de la olla, y lo coloca en un plato con rodajas de limón y la mantequilla derretida. Servir la langosta cocida con un par de tijeras de corte y un tenedor para que la carne se puede quitar fácilmente de la cáscara.