Cómo cocinar chuletas

February 17

"Chuleta" se refiere a un par de platos de cocinas, en su mayoría fritos en masa o pan rallado. La chuleta más común es sólo un corte fino de carne --- especialmente de cerdo o de ternera. Estos platos tienen sólo un par de minutos para freír y ofrecer el chef muchas variaciones de cómo prepararla. Este artículo describirá cómo cocinar una chuleta de cerdo de la manera correcta: braseado en el exterior y jugoso por dentro. Esta preparación básica también va muy bien con la ternera, carne de aves de corral chuletas.

Instrucciones

1 Calentar la sartén a fuego medio-alto. Vierta dos cucharadas de aceite de oliva, o lo suficiente para cubrir la sartén. Tome las chuletas fuera del paquete y dejar de lado cualquier líquido que haya quedado en el paquete. Frote la carne de cerdo con sal, pimienta y condimentos. Ser bastante generoso, pero poner no más de dos cucharaditas en una chuleta. No deje que las chuletas se secan con demasiado condimento. Si se sienten secos, pat con un poco de agua.

2 Coloque las chuletas en el aceite y dejar dorar durante dos minutos. Gire el cerdo más. Debe haber algunos bits de la chuleta pegado a la sartén. Dejar que el otro lado para dorar durante dos minutos.

3 Verter el agua del paquete en la sartén. Verter el agua suficiente para sumergir las chuletas. Raspar el fondo de la sartén para obtener cualquier y todos los goteos fuera y llevar el agua a ebullición.

4 Deje hervir el agua lejos hasta que espese, pero no evaporado, de modo que cubra la mitad de la chuleta en el líquido. Retire las chuletas del fuego y servir.

Consejos y advertencias

  • Esta preparación básica se puede utilizar con cualquier corte fino de carne --- ya se trate de aves de corral, carne de vaca, ternera o whatever.Instead de agua, vierta un poco de jugo de piña (pero no las piñas) y agua. Cuando el agua se reduce, se puso las piñas (aplastado funciona mejor). Poner un poco de mantequilla de maní y salsa de maní tailandés por un chop.Be de cerdo salado creativo con sus condimentos. Cerdo funciona mejor con los condimentos salados, como lingotes, el glutamato monosódico o la señora Dash.
  • Asegúrese de que la temperatura interna de la chuleta es de 160 grados. La FDA recomienda cocinar a 145 grados, pero eso no es suficiente una temperatura adecuada para matar todos los rastros de E. Coli.Do no cocinar demasiado tiempo como el cerdo tiende a secarse muy rápidamente. La idea es mantenerlo húmedo en todo momento.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com