Cómo hacer dulce de pepinillo: Canning Receta

Esta receta originalmente pertenecía a mi tía abuela. He retocado y cambiado tantas veces para adaptarse a mi estilo de cocina que ahora llamo "de Heather Propia dulce de pepinillo." Disfruta!

Instrucciones

1 Triturar 4 tazas de pepinos. No es necesario pelar los pepinos antes de la trituración. Yo uso el archivo adjunto trituración en mi procesador de alimentos. Si usted está utilizando grandes pepinos, cortarlos a lo largo y retire las semillas antes de la trituración. Si jardín, se puede guardar la semilla para la próxima temporada. Coloque los pepinos rallados en una sartén u olla de valores.

2 Picar 1 taza de cebolla. Yo uso la cuchilla para picar en mi procesador de alimentos. Colocar las cebollas en la sartén u olla de valores con los pepinos.

3 Añadir los ingredientes restantes. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiece a hervir lento. Baje el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

4 Con una cuchara ranurada, lugar condimento en 6 - 8 oz frascos para conservas o congelación. La cuchara ranurada permitirá que cualquier exceso de líquido escurra fuera del pepinillo.

Consejos y advertencias

• Esto puede ser fácilmente duplicado o triplicado para la fabricación de grandes lotes.