Cómo cocinar una buena hamburguesa sazonada en una estufa

Las hamburguesas son un alimento sencillo refrigerio hecho casi todo el mundo con una variedad de carnes y en numerosos estilos. empanadas de hamburguesas se pueden mejorar en un número de maneras mediante la adición de ingredientes para la carne en sí. hierbas frescas, mezclas de condimentos e incluso el queso se pueden combinar con la carne molida de personalizar sabor final de la hamburguesa. En el nivel más simple, una mezcla de carne magra y grasa de tierra con el condimento básico y una buena técnica crea una sabrosa hamburguesa.

Instrucciones

La formación de la empanada

1 Espolvorear la carne de res molida con sal y pimienta, así como cualesquiera otros condimentos, como la mezcla de aderezo ranchero o chile. Mezclar la carne con cuidado con la mano, asegurándose de no apretar o compacto que a medida que trabaja a través de los condimentos de la carne de vacuno. Al apretar la carne en conjunto hará que la empanada dura después de la cocción.

2 Sección la carne sazonada en aproximadamente iguales grumos, que se forman en las empanadas.

3 Rollo de cada sección de carne de vacuno en forma de balón perdido, con cuidado de no comprimir demasiado o manejar la carne. aplanar suavemente la bola en una forma circular de la empanada, y asegúrese de mantenerlo lo más aun en el espesor de lo posible.

4 Sangría a cada hamburguesa hamburguesa ligeramente en el centro para que los bordes son más gruesos que el centro de la hamburguesa. Como los cocineros de hamburguesas, los globos centro ligeramente, por lo que si no es más delgado en el medio, la hamburguesa se cúpula en el centro.

Cocinar la empanada

5 Se calienta la superficie de cocción a una temperatura media-alta y comprobar que es lo suficientemente caliente como para dorar la carne. Esto se puede comprobar mediante el uso de un pequeño pedazo de carne de sobra. Debe chisporrotear en voz alta cuando se coloca sobre la superficie de cocción.

6 Pulverizar las hamburguesas por ambos lados con un spray de aceite de cocina de sabor neutro antes de la colocación sobre la superficie calentada. Ser decisivo con la colocación de las empanadas 'porque no se debe mover de nuevo hasta que estén listos para voltear.

7 Una vez que las hamburguesas se cocinan en el primer lado, darles la vuelta deslizando la espátula debajo y voltear cada hamburguesa por una sola vez. No aplastar hacia abajo con la espátula, ya que esto acaba de empujar a cabo todos los jugos.

8 Prueba de la temperatura interna de una de las hamburguesas empujando la sonda del termómetro en el lado de la empanada todo el camino hasta el centro. Debe tener un mínimo de 160 grados Fahrenheit para estar seguro, pero se puede cocinar más de una hamburguesa bien hecha. Si todas las empanadas son del mismo grosor, sólo se necesita probar uno.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene un termómetro de carne, cortar una empanada por la mitad para comprobar que el centro es por lo menos no en bruto. Un toque de color rosa es generalmente muy bien y seguro para comer.
• Experimenta con los niveles y tipos de condimentos para encontrar el que más te gusten.