Cómo cocinar un jamón sin hueso en un asador

Si usted está buscando un método casi infalible para preparar una, jamón sin hueso sabroso húmeda, considere la cocción en un asador. asadores de interior, eléctricos vienen en una variedad de tamaños, suelen ser fácil de usar. Como una ventaja adicional, ya que la carne rota lentamente mientras se cocina, se calienta de manera uniforme y auto-Bastes. Esto evita que el jamón se seque, al mismo tiempo crear un exterior deliciosamente crujiente.

Instrucciones

1 Retire la varilla del asador o escupir desde el interior del horno asador. Ajuste la temperatura de su asador giratorio a 450 grados Fahrenheit. Deje que el horno se caliente durante unos 10 a 15 minutos.

2 Preparar el jamón por el recorte cualquier exceso de grasa. Cepille ligeramente con la salsa o el esmalte de su elección. Puede utilizar su salsa de barbacoa favorita, o hacer su propio fuego lento por una mezcla de ingredientes llamativos como el confituras de albaricoque, el jengibre, el ajo, la mostaza y el bourbon hasta que se espese. Otra opción es cocer a fuego lento el jugo de arándanos, ramas de canela y el azúcar marrón claro juntos por un esmalte festivo.

3 Poner el jamón en el conjunto de la varilla. Asegúrese de que está centrado antes de insertar el conjunto de la varilla de nuevo en el horno, para asegurar que el jamón cocina uniformemente. Coloque la bandeja de goteo de el asador en su lugar.

4 Dejar que el asado de jamón de aproximadamente 15 minutos a 450 F, antes de bajar la temperatura a 325 F. Cocine el jamón hasta que un termómetro de carne lee 160 F, por lo general de 13 a 15 minutos por libra.

5 Transferir su jamón de el asador a una tabla de cortar. tienda de campaña sin apretar el jamón con papel de aluminio y se deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Consejos y advertencias

• También puede utilizar la parrilla de su jamón un asador parrilla, cocinar a fuego lento hasta que la temperatura interna del jamón es 140 a 160 F, entonces rociándolo con su salsa o esmalte durante los últimos 20 minutos de la parrilla.
• Hilvanar el jamón con la salsa o el esmalte más o menos 20 a 30 minutos antes de que se termine de cocinar. Esto ayuda a crear un reluciente, exterior crujiente que se ve y sabe delicioso. Si ha utilizado toda su salsa, se puede rociar con una simple combinación de cristales de azúcar y miel de abeja.