Cómo lata de frijoles Great Northern

Fortalecer sus reservas de alimentos de la despensa por enlatado frijoles Great Northern en casa en una olla a presión. Frijoles grandes del norte son un grano blanco versátil conocido por su textura cremosa y su capacidad para absorber los condimentos y sabor. Cocinar y conservera presión frijoles grandes del norte secarlos suaviza y los hace listo para añadir a una comida en tan sólo unos segundos. Segura de preservar los granos de Great Northern, preparada por ellos sellado con vapor caliente a presión para evitar su deterioro.

Instrucciones

1 Agregue los frijoles grandes del norte a una olla de fondo grueso y vierta suficiente agua fría para cubrirlas.

2 Llevar la olla a hervir a fuego medio-alto con la tapa puesta.

3 Apagar el fuego y dejar que los frijoles grandes del norte en remojo cubierto por una hora.

4 Colar los frijoles remojados a través de un colador y verter de nuevo en la olla de fondo grueso.

5 Vierta suficiente agua fría para cubrir los frijoles en la olla, y llevarlos a ebullición a fuego medio-alto.

6 Reducir el fuego a fuego lento y dejar que los frijoles para cocinar tapado durante 30 minutos.

7 Espolvorear la sal en un frasco estéril antes de añadir los granos calientes y el líquido de cocción. Llene el frasco hasta que es de aproximadamente 1 pulgada de espacio vacío debajo del borde.

8 Sellar el frasco de granos de Great Northern con una tapa estéril y anillo y lo baja en una olla de presión que tiene de 2 a 3 pulgadas de agua.

9 Sellar la olla a presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante y llevarlo hasta la presión a fuego alto: más de 13 libras. de presión para elevaciones de hasta 6.000 pies, 14 lbs. de presión para elevaciones de hasta 8.000 pies.

10 Mantener la presión deseada durante 90 minutos antes de apagar el fuego para permitir que la olla de presión se enfríe.

11 Liberar el vapor de la olla a presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante después de que se haya enfriado durante al menos 90 minutos.

12 Añadir una tira de 3 pulgadas de cinta adhesiva en la tapa o parte delantera del frasco enfriado, y escribir la fecha de los granos eran lata con tinta indeleble en la cinta.

13 Almacenar los granos de Great Northern conserva en un lugar fresco, oscuro y seco, como una despensa o un armario para hasta tres años.

Consejos y advertencias

• Cocine envasados ​​en el hogar frijoles grandes del norte de 10 minutos adicionales por encima de 150 grados Fahrenheit, una vez que se retiran de la jarra.
• frascos abiertos de los granos de Great Northern se pueden volver a cerrar herméticamente y se almacenan en el refrigerador por hasta dos semanas.