Cómo preparar una torta de pan de hierro fundido

Panaderos suelen utilizar moldes para pasteles de hierro fundido para hacer tortas con forma, a partir de tortas de maíz en forma de maíz a las tortas de tubos moldeados. Antes de utilizar un nuevo molde para pasteles de hierro fundido, la superficie debe ser experimentado. Condimento hierro fundido convierte negro, protege la sartén del desgaste y la oxidación, y crea una superficie de cocción resistente a las adherencias. Permitir alrededor de dos horas para el condimento inicial y el enfriamiento de la torta de pan antes de que pueda ser preparado para la cocción.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 350 grados.

2 Vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén o en cada sección de la sartén. Use una toalla de papel para frotar el aceite en una fina capa sobre toda la superficie de la sartén, dentro y por fuera.

3 Coloque el molde para pasteles de hierro fundido en el horno caliente. Ajustar el temporizador durante una hora.

4 Póngase guantes de cocina. Retire el hierro fundido torta de pan caliente del horno después de una hora y colocarlo sobre una superficie a prueba de calor para enfriar.

5 Limpie todo el aceite que quede en la superficie cuando la olla esté frío. Use una toalla de papel limpia.

6 Engrase el molde fresco con aceite de cocina fresca, manteca o aceite en aerosol. Espolvorear aproximadamente 1/2 de taza de harina sobre la parte interior del molde para pasteles y agite para cubrir la superficie con una fina capa de harina. Llenar el molde con la masa de pastel y hornear como se indica en la receta.