La fabricación de moldes de caramelo

moldes de dulces duros se han utilizado durante cientos de años. Uno de los primeros caramelos creadas con moldes es el bastón de caramelo. Sin embargo, puede crear una variedad de caramelos duros con moldes, incluyendo chocolates y caramelos de menta. También se puede utilizar para crear moldes de caramelos con sabor a fruta.

Instrucciones

1 Elegir los moldes de dulces. moldes de dulces vienen en todas las formas y tamaños. Usted puede comprar estos en línea de los minoristas como molde del caramelo Central. Esta empresa también ofrece recetas dulces libres.

2 Utilice aceite en aerosol para recubrir los moldes. El primer paso en la creación de sus moldes de dulces está utilizando spray antiadherente para cocinar. rocíe con cuidado el interior de cada molde, y eliminar cualquier exceso con una toalla de papel.

3 Verter la mezcla en los moldes de dulces. Verter lentamente la mezcla de caramelo deseada en cada molde. Sólo llenar el molde alrededor de ¾ de la forma.

4 Permitir que los moldes se enfríen. Una vez que el caramelo se ha añadido a los moldes, dejar que la mezcla se enfríe durante un mínimo de 20 minutos. A continuación, puede colocar los moldes en el frigorífico para continuar el enfriamiento.

5 Almacenar su caramelo para la frescura. Una vez que el caramelo se haya enfriado durante la noche, usted está listo para almacenarlo. Use bolsas de plástico herméticas para proteger los dulces de la pérdida de sabor y convertirse en obsoletos.

6 Preparar los moldes para el siguiente uso. Después de haber almacenado los dulces, limpiar los moldes con un paño suave y un jabón suave. Asegúrese de utilizar agua caliente o frío durante la limpieza para evitar daños en los moldes.

Consejos y advertencias

• Añadir un sabor fuerte y picante de su caramelo. Si te gusta el caramelo duro un poco agrio, puede agregar dos cucharadas de ácido cítrico a la mezcla una vez que la temperatura ha descendido a 265 grados.
• No tener la tentación de poner los moldes en el lavavajillas. moldes de dulces no son aptas para lavavajillas. El agua caliente y jabón fuerte crearán un efecto frágil, lo que arruina los moldes. Lavar los moldes a mano impide que este daño.