Cómo congelar ganache de chocolate batida

Una combinación cremosa de chocolate y crema de leche, batida ganache de chocolate es el relleno ideal o glaseado para los amantes del chocolate. Ya sea que esté haciendo el ganache con antelación para ahorrar tiempo más tarde o accidentalmente ha realizado más de lo necesario, se puede congelar ganache de chocolate batida y utilizarla más tarde. La parte más difícil de todo este proceso no será agarrar una cuchara y comer antes de poder ponerlo en el congelador.

Instrucciones

1 Sacar la ganache en los orificios de las bandejas de cubitos de hielo con una cuchara o espátula de goma.

2 Coloque las bandejas en el congelador en una zona plana y nivelada.

3 Dar el ganache de una hora para solidificar.

4 Retire los cubos congelados ganache de las bandejas de cubitos de hielo y transferirlos en bolsas de congelación o recipientes herméticos.

5 Escribir la fecha en el recipiente y colocarlo en el congelador.

Consejos y advertencias

• Usar o desechar la ganache de chocolate batida dentro de los nueve meses.
• Los cubos que sea más fácil de descongelar sólo lo que necesita. Si usted planea usar todo a la vez, se puede congelar en un gran recipiente rígido en su lugar.
• Descongelar la ganache de chocolate batida en el refrigerador o en una sartén fijado en un recipiente grande de agua tibia.
• Coloca los cubos congelados de ganache de chocolate batida dentro de las magdalenas antes de la cocción para las magdalenas rellenas de chocolate fáciles.