¿Cuál es la diferencia entre el moscatel uvas y uvas regulares?

November 7

¿Cuál es la diferencia entre el moscatel uvas y uvas regulares?


Uva moscatel son nativos del sudeste de los Estados Unidos y se utilizan para hacer mermeladas y jaleas, así como el vino moscatel, un tipo de vino de postre. Uva moscatel son considerados una fuente más alta de antioxidantes que las uvas normales.

Historia

Uva moscatel provienen de una variedad de uva autóctona salvaje que ha sido fuertemente cultivada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y de la Estación Experimental Agrícola de Georgia, de acuerdo con Productores de Frutas Raras California.

Significado

La uva común, vitis vinifera, es de la región mediterránea en Europa y ha sido cultivada en todo el mundo. La mayoría de los vinos, incluyendo Cabernet y Merlot están hechos de cultivares de esta uva.

Función

Un artículo publicado en Science Daily el 26 de octubre de 2007, afirmó que la uva moscatel son más potentes en antioxidantes que cualquier otra variedad de uva. Los antioxidantes se cree que son capaces de proteger las células del daño, y se cree que es beneficioso para muchas condiciones de salud.

Caracteristicas

Un estudio publicado en el American Journal of Enología y Viticultura encontró que ambas pieles de moscatel y semillas contienen altos niveles de un antioxidante llamado resveratrol. El estudio menciona que el resveratrol se ha encontrado en las pieles de las uvas comunes, pero no las semillas.

beneficios

Un estudio publicado en la revista Cancer Research en septiembre de 2007 reveló que tanto el extracto de piel de uva moscatel y el resveratrol fueron capaces de inhibir el crecimiento de células de cáncer de próstata in vitro.


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