Cómo hacer las galletas sin azúcar moreno y nuez moscada

Si usted es hornear galletas y darse cuenta de que usted no tiene azúcar morena o la nuez moscada, usted no tiene que ir al supermercado para reabastecer. A menudo, estos ingredientes se encuentran en galletas de especias o galleta de jengibre recetas. Puede hacer sustituciones eficaces para estos con los ingredientes que probablemente en su despensa. Lo mejor es comenzar con una receta de galletas probado y verdadero, como éste para las galletas de especias, y el uso de las sustituciones según las indicaciones para obtener mejores resultados. No se debe notar una diferencia significativa, pero las galletas hechas con cualquier sustitución no será exactamente el mismo.

Instrucciones

1 Combinar el azúcar blanco 3/4 taza con la melaza en un tazón y mezcle bien.

2 En el cuenco de una batidora de pie, combine el azúcar blanco, azúcar blanco mezclado con melaza y la mantequilla. Mezclar a alta velocidad media durante cuatro o cinco minutos hasta que esté suave, de color amarillo claro y suave y esponjosa en la textura.

3 Gire el mezclador de fuera, y agregar la vainilla y el huevo. Mezclar de nuevo a velocidad media hasta que el huevo y la vainilla se han incorporado a fondo.

4 En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal y las especias. Revuelva para mezclar.

5 Poco a poco agregue la mezcla de harina (ingredientes secos) en la crema de mantequilla y el azúcar. Revolver en la mano, añadiendo la harina en tandas hasta que todo se haya incorporado.

6 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

7 Enfriar la masa de galletas en el congelador durante veinte a treinta minutos. Esto evitará que el exceso de difusión.

8 Línea de las hojas de la galleta con el papel de pergamino para evitar que se pegue y la quema de las cookies.

9 Después de treinta minutos, dejar caer la masa de galletas refrigerada por cucharadas redondeadas en la bandeja de horno alineada pergamino.

10 Encienda el horno a 325 grados Fahrenheit, y hornear las galletas durante 8 a 10 minutos.

11 Deje que las galletas se apoyan en la sartén durante un minuto después de sacar del horno. Retire la rejilla de refrigeración para continuar el enfriamiento. Almacenar en un recipiente hermético y consumir dentro de una semana.

Consejos y advertencias

• La melaza de azúcar morena da su sabor distintivo, pero se puede utilizar jarabe de maíz, miel o jarabe de arce. Los resultados serán un sabor diferente que si se utiliza resultados molasses.The tendrán un sabor diferente si se utiliza la canela extra en vez de maza o nuez moscada. Mace es una coincidencia más cercana al sabor de nuez moscada, ya que provienen de la misma planta.